Nắng nóng, nhu cầu rau xanh tăng

Nắng nóng kéo dài, nhu cầu thực phẩm thanh mát, giải nhiệt gia tăng, giá nhiều loại rau xanh theo đó “tăng nhiệt”.

Nông dân tích cực chăm sóc rau màu.

Giá bán lẻ tăng nhẹ

Ghi nhận tại một số chợ trên địa bàn tỉnh, thị trường rau xanh những ngày này diễn ra khá sôi động. Các quầy rau luôn trong tình trạng nhập hàng liên tục, người mua lựa chọn kỹ lưỡng hơn nhưng cũng sẵn sàng chi trả cao hơn cho những bó rau tươi, xanh.

Cô Nguyễn Thị Tồn- tiểu thương tại chợ Vĩnh Long (phường Long Châu) cho biết, nguồn hàng chủ yếu lấy từ vùng trồng rau trong tỉnh, thêm một phần nhập từ Đà Lạt. Tuy nhiên, do thời tiết nắng nóng kéo dài, chi phí thu mua, vận chuyển và bảo quản đều tăng nên giá đầu vào bị đẩy lên. Khi giá nhập cao, người bán buộc phải điều chỉnh theo. Nhất là thời điểm này, rau dễ héo, hao hụt nhiều nên chi phí phát sinh khá lớn.

Theo các tiểu thương, giá rau bán lẻ hiện đã tăng trung bình từ 3-10 ngàn đồng/kg so với tháng trước. Cụ thể, cải ngọt, bí đao 15 ngàn đồng/kg; rau muống 16-18 ngàn đồng/kg; cải bẹ xanh, rau diếp cá, dưa leo 18 ngàn đồng/kg; cà chua loại đẹp, xà lách thường, ngò gai 20 ngàn đồng/kg; hành lá 30 ngàn đồng/kg…

Không chỉ giá tăng, việc buôn bán rau trong mùa nắng cũng gặp nhiều khó khăn. Nhiệt độ cao khiến rau nhanh xuống màu, giảm độ tươi, ảnh hưởng đến sức mua nếu không tiêu thụ kịp thời. Vì vậy, nhiều tiểu thương chọn cách nhập hàng mỗi ngày với số lượng vừa phải, hạn chế tồn kho.

Theo chị Nguyễn Thị Thủy (chợ Phước Hậu), dù giá rau tăng nhưng lượng tiêu thụ vẫn ổn định, thậm chí có xu hướng tăng. “Trời nóng, người dân ăn uống thanh đạm hơn, ưu tiên món canh, luộc, salad nên rau xanh tiêu thụ nhanh. Những loại rau có tính mát như mồng tơi, rau dền, khổ qua, dưa leo… rất hút hàng”- chị Thủy cho biết.

Giá rau tăng, nhiều người tiêu dùng cho rằng đây là xu hướng khó tránh khỏi. Chị Mộng Tuyền (phường Long Châu) cho biết: Nắng nóng kéo dài khiến chi phí sản xuất tăng, nên giá rau nhích lên là điều dễ hiểu. Điều người tiêu dùng quan tâm hơn là chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, trong quý I/2026, tại vùng trồng rau Phước Hậu, cải ngọt giá từ 5-20 ngàn đồng/kg, cải bẹ xanh 6-25 ngàn đồng/kg, dưa leo 4-15 ngàn đồng/kg, rau muống 5-12 ngàn đồng/kg, hành lá 9-30 ngàn đồng/kg, hẹ 15-28 ngàn đồng/kg, xà lách thường 6-27 ngàn đồng/kg.

Trong những tháng đầu năm là mùa thuận của cải xà lách xoong tại phường Bình Minh nên sản lượng thu hoạch nhiều, bình quân khoảng 1 tấn/công, nên giá cải xà lách xoong trong quý I hàng năm thường ở mức không cao, dao động từ 7-20 ngàn đồng/kg. Nếu so với cùng kỳ năm trước thì giá này không thay đổi.

Bảo đảm nguồn cung

Nắng nóng kéo dài, nhiều nông dân, HTX đang thích ứng để duy trì sản xuất. Ông Đặng Thanh Hùng- Phó Giám đốc HTX Sản xuất và Tiêu thụ rau an toàn Phước Hậu (phường Phước Hậu) cho biết, từ tháng 3 đến nay, nhiệt độ tăng cao khiến việc canh tác rau màu cũng gặp không ít khó khăn. HTX đã thông tin đến người dân chủ động trữ nước, tăng che phủ, đầu tư hệ thống tưới nước tự động tạo độ ẩm cho đất, điều chỉnh lịch xuống giống phù hợp nhằm hạn chế thiệt hại.

Giá rau, củ tăng do nắng nóng kéo dài.

“Chúng tôi không chỉ tập trung vào sản lượng mà còn chú trọng cơ cấu mùa vụ và đa dạng chủng loại rau, để có nguồn cung ổn định quanh năm. Việc lựa chọn giống rau phù hợp, canh tác theo hướng an toàn giúp rau giữ được chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng khắt khe. Đồng thời, đầu ra tại thời điểm này khá ổn định, nhờ hệ thống tiêu thụ được mở rộng từ chợ truyền thống đến cửa hàng, siêu thị”- ông Hùng chia sẻ.

Theo ông Hùng, hiện nay, các loại rau ăn lá và rau gia vị như hành lá, ngò gai… đang có sức tiêu thụ mạnh, giá bán tăng giảm trái chiều tùy thời điểm. Nhìn chung, do thời tiết nắng nóng, tỷ lệ gieo trồng thành công thường đạt khoảng 70-80%, khiến năng suất giảm và nguồn cung một số loại rau bị hạn chế, dẫn đến việc tăng giá ngắn hạn.

HTX Sản xuất và Tiêu thụ rau an toàn Phước Hậu hiện có diện tích canh tác khoảng 15ha, với sản lượng hàng năm đạt hơn 700 tấn rau, củ các loại. Dù năng suất bị ảnh hưởng do điều kiện thời tiết, nhưng HTX vẫn duy trì sản xuất ổn định.

“Người trồng rau hiện nay quan tâm đến năng suất và chú trọng giữ chất lượng, uy tín sản phẩm. Đây là yếu tố quan trọng để tăng niềm tin của người tiêu dùng, giúp sản phẩm rau sạch tìm được chỗ đứng trên thị trường”- ông Hùng cho biết.

Tại địa phương có diện tích rau màu lớn, việc sản xuất vẫn được duy trì ổn định, góp phần bảo đảm nguồn cung cho thị trường.

Thời gian qua, xã Ngãi Tứ phát triển hơn 3 ngàn hecta cây màu, tập trung tại ấp: Bình Quý, An Thới, Bình An, ấp Nhứt… với nhiều loại cây trồng chủ lực như dưa leo, khổ qua, bầu, bí, đậu đũa, bắp nếp…

Theo ông Lê Hoàng An- Chủ tịch UBND xã Ngãi Tứ, địa phương có điều kiện thuận lợi về đất đai, thổ nhưỡng và kinh nghiệm sản xuất của nông dân, giúp duy trì năng suất và hạn chế sâu bệnh. Những năm gần đây, sản xuất rau màu đáp ứng nhu cầu thị trường, mang lại hiệu quả kinh tế ổn định. Để thích ứng với yêu cầu ngày càng cao của thị trường, địa phương đã định hướng nông dân chuyển sang sản xuất cây màu theo tiêu chuẩn an toàn, ứng dụng kỹ thuật tiên tiến như tưới tiết kiệm nước, sử dụng phân hữu cơ… Đồng thời, tăng cường liên kết giữa nông dân, HTX và doanh nghiệp nhằm hình thành chuỗi cung ứng ổn định, nâng cao chất lượng sản phẩm và bảo đảm đầu ra bền vững.

Việc chủ động sản xuất, đa dạng nguồn cung và nâng cao chất lượng đang là giải pháp then chốt để thị trường rau màu duy trì ổn định, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Bài, ảnh: THIỆN CHÍ