Ngày 6/3, Sở GD-ĐT phối hợp Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk tổ chức tập huấn Chương trình chăm sóc dinh dưỡng học đường dành cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nấu ăn, nhân viên y tế ở cấp học mầm non, tiểu học trên địa bàn tỉnh.
 |
| Chuyên gia trình bày nội dung tập huấn về dinh dưỡng hợp lý và xây dựng khẩu phần ăn học đường cho trẻ mầm non, học sinh tiểu học. |
Lớp tập huấn được tổ chức bằng hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến. Trong đó, có hơn 500 đại biểu thuộc khu vực Vĩnh Long tham dự trực tiếp và hơn 1.250 đại biểu khu vực Trà Vinh, Bến Tre trực tuyến.
Nội dung tập trung vào báo cáo tóm tắt kết quả hai đợt khảo sát giai đoạn 1; hướng dẫn thực hành dinh dưỡng hợp lý, an toàn thực phẩm; xây dựng thực đơn, khẩu phần dinh dưỡng học đường theo độ tuổi và thể trạng; giới thiệu bộ công cụ định chuẩn khẩu phần, bộ thực đơn và dữ liệu thực phẩm phục vụ cân đối khẩu phần.
Theo Sở GD-ĐT, dinh dưỡng học đường giữ vai trò nền tảng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ em về thể chất, trí tuệ và tinh thần. Chương trình tập huấn giai đoạn 2 được xây dựng trên cơ sở kết quả khảo sát trực tuyến toàn bộ các trường mầm non, tiểu học và khảo sát trực tiếp tại 32 trường trong giai đoạn 1. Buổi tập huấn không chỉ nhằm bổ sung kiến thức, kỹ năng về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn hướng tới chuẩn hóa công cụ tính khẩu phần, từng bước nâng cao chất lượng bữa ăn học đường, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, khoa học, lành mạnh.
Tin, ảnh: CAO HUYỀN
