UBND tỉnh vừa yêu cầu sở, ngành và địa phương tăng cường quản lý bữa ăn nội trú, bán trú tại cơ sở giáo dục, nhằm bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc trường học.
Theo đó, Sở GD-ĐT, UBND xã, phường nâng cao trách nhiệm người đứng đầu cơ sở giáo dục. Thủ trưởng đơn vị chịu trách nhiệm toàn diện trong quá trình tổ chức bữa ăn cho học sinh; thường xuyên rà soát, khắc phục hạn chế, giám sát chặt từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến, bảo quản, phục vụ. Thực phẩm đưa vào nhà trường phải có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng. Trường hợp vi phạm phải xử lý nghiêm; nhà cung cấp không đáp ứng điều kiện an toàn phải bị đình chỉ hoặc thay thế.
Đối với trường sử dụng suất ăn hoặc dịch vụ nấu ăn bên ngoài, việc lựa chọn, ký hợp đồng phải công khai, khách quan. Nhà trường ưu tiên năng lực cung ứng, chất lượng, giá trị dinh dưỡng và khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm thay vì chỉ căn cứ giá thấp. Thông tin thực đơn, nguồn thực phẩm và đơn vị cung cấp phải công khai để phụ huynh tham gia giám sát.
UBND tỉnh giao Sở Y tế tăng cường kiểm tra đơn vị sản xuất, chế biến, cung ứng thực phẩm cho trường học; phối hợp xác định nguyên nhân khi xảy ra sự cố. Cơ sở điều trị chuẩn bị đầy đủ thuốc, phương tiện, nhân lực, phương án cấp cứu, bảo đảm xử lý kịp thời, bảo vệ sức khỏe học sinh.
CAO HUYỀN
