Kiểm tra đột xuất các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể

Thực hiện Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026, sáng 7/5, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về ATTP do ông Bùi Đức Lập - Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) làm trưởng đoàn đã phối hợp cùng Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh ATTP tỉnh Vĩnh Long tiến hành kiểm tra đột xuất tại các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp, bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh.

Đoàn kiểm tra bếp ăn tập thể tại doanh nghiệp trên địa bàn xã Phú Quới.

Đoàn đã đến kiểm tra công ty cung cấp suất ăn công nghiệp và bếp ăn tập thể tại doanh nghiệp trên địa bàn xã Phú Quới. Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện vệ sinh khu chế biến; nguồn gốc nguyên liệu; quy trình lưu mẫu thức ăn; hồ sơ pháp lý; việc chấp hành các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tập thể.

Đoàn kiểm tra công ty cung cấp suất ăn công nghiệp trên địa bàn xã Phú Quới.

Qua kiểm tra thực tế, đoàn ghi nhận các cơ sở cơ bản thực hiện tốt các quy định về ATTP; tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại cần khắc phục liên quan đến công tác lưu trữ hồ sơ, quy trình kiểm thực 3 bước, việc sắp xếp khu vực chế biến và kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo trong quá trình sơ chế thực phẩm. Đoàn yêu cầu các cơ sở khẩn trương chấn chỉnh, thực hiện nghiêm các quy định nhằm bảo đảm ATTP cho người lao động sử dụng suất ăn mỗi ngày.

Tin, ảnh: THÚY QUYÊN