Hành động vì an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Chủ đề Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026 là “Bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Cao điểm chung tay hành động vì ATTP diễn ra trên toàn tỉnh từ ngày 15/4 - 15/5/2026.

Thời gian qua, các cơ sở sản xuất, kinh doanh luôn quan tâm thực hiện các quy định đảm bảo an toàn từ sản xuất, chế biến đến bảo quản, đóng gói sản phẩm.

Vì sức khỏe nhân dân

TS.BS Hồ Thị Thu Hằng- Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng Ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh, cho biết: Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị “Về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân”, xác định bảo đảm ATTP là một trong những giải pháp quan trọng, nền tảng với việc nâng cao thể trạng và sức khỏe. Đây là nhiệm vụ trọng tâm, thường xuyên, có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe Nhân dân và sự phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Thời gian qua, dưới sự lãnh đạo, chỉ đạo của Trung ương, Tỉnh ủy và UBND tỉnh, các sở, ban, ngành, địa phương trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long có nhiều nỗ lực trong công tác quản lý ATTP và đạt được những kết quả tích cực. Công tác tuyên truyền tiếp tục được đẩy mạnh. Hoạt động kiểm tra, hậu kiểm được duy trì thường xuyên hơn, nhất là trong các đợt cao điểm như Tết Nguyên đán, Tháng hành động vì ATTP, Tết Trung thu.

“Công tác giám sát, phòng ngừa ngộ độc TP tại các lễ hội, sự kiện, bếp ăn tập thể được quan tâm. Nhiều mô hình bảo đảm ATTP, áp dụng các quy trình tiên tiến như GAP, GMP, HACCP, đã phát huy hiệu quả. Nhận thức và ý thức chấp hành pháp luật của người dân từng bước được nâng lên”, Giám đốc Sở Y tế Hồ Thị Thu Hằng cho biết thêm.

Tại hội nghị triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2026 (sáng 21/4), đã nhận định, bên cạnh kết quả đạt được, nguy cơ mất ATTP vẫn còn hiện hữu nếu không được quản lý chặt chẽ, đáng chú ở bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố và các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhỏ lẻ.

Theo đánh giá của ngành chuyên môn, các vụ ngộ độc thực phẩm chủ yếu xuất phát từ nguyên nhân do vi sinh vật, chiếm tỷ lệ lớn trong các vụ ngộ độc tập thể, thường xảy ra tại bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. “Đây là những lĩnh vực gắn trực tiếp với đời sống hàng ngày của người dân và tiềm ẩn nguy cơ nếu không được kiểm soát chặt chẽ, thường xuyên. Bên cạnh đó, các vụ ngộ độc do hóa chất và độc tố tự nhiên tuy chiếm tỷ lệ thấp hơn nhưng thường diễn biến nặng, nguy cơ tử vong cao, đặc biệt là các trường hợp liên quan đến rượu, hóa chất độc hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc”- BS.CK1 Bùi Ái Đoan- Chi cục trưởng Chi cục ATTP tỉnh cho biết.

Trên địa bàn tỉnh, trong năm 2025 ghi nhận 1 vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến rượu. Mặc dù quy mô không lớn, nhưng đây là cảnh báo cần được quan tâm đúng mức đối với công tác quản lý ATTP, nhất là việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện sản xuất, chế biến, bảo quản và lưu thông sản phẩm trên thị trường.

Tăng cường công tác quản lý, kiểm soát

Tháng hành động vì ATTP năm 2026 trên địa bàn tỉnh diễn ra từ ngày 15/4-15/5. Đây là đợt cao điểm nhằm huy động sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội trong công tác bảo đảm ATTP, đồng thời tăng cường tuyên truyền, kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý vi phạm.

Hoạt động kiểm tra các bếp ăn tập thể, cơ sở ăn uống, thức ăn đường phố đang được tăng cường.

Giám đốc Sở Y tế Hồ Thị Thu Hằng cho biết: Ngành Y tế sẽ phối hợp triển khai các nội dung kế hoạch, tập trung vào chủ đề “Bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Các thành viên BCĐ đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường kiểm tra liên ngành và xử lý nghiêm trường hợp vi phạm nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân; đồng thời từng bước hình thành ý thức chủ động phòng ngừa, duy trì thói quen sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn lâu dài trong cộng đồng.

Để “Tháng hành động vì ATTP” năm 2026 trên địa bàn tỉnh được triển khai nghiêm túc, thiết thực, hiệu quả, đồng chí Nguyễn Thị Bé Mười- Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Tỉnh ủy viên, Trưởng BCĐ liên ngành ATTP tỉnh đề nghị: Các sở, ban, ngành, đoàn thể, các thành viên Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh và UBND các xã, phường tiếp tục quán triệt, triển khai kịp thời, hiệu quả các chủ trương, văn bản chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh về công tác bảo đảm ATTP. Trong đó, lấy phòng ngừa là chính, quản lý địa bàn làm trọng tâm, nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của tổ chức, cá nhân làm nền tảng, gắn với trách nhiệm của các cấp, ngành, địa phương trong triển khai thực hiện.

Đồng thời, đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền, phổ biến pháp luật bằng hình thức phù hợp, dễ tiếp cận, góp phần nâng cao nhận thức, từ đó, thay đổi hành vi của người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng, từng bước xây dựng văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn trong cộng đồng.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh- Nguyễn Thị Bé Mười đề nghị các sở, ban, ngành, đoàn thể và địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm theo hướng có trọng tâm, trọng điểm, đặc biệt tập trung vào nhóm nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, rượu thủ công, thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm không rõ nguồn gốc. Qua kiểm tra, kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm hành vi vi phạm, không để thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.

Bài, ảnh: THÚY QUYÊN