Xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho tiểu thương

Chiều ngày 23/10/2017, Sở Công thương phối hợp với Sở Nông nghiệp- PTNT tỉnh tổ chức hướng dẫn và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho các tiểu thương chợ Phước Thọ (Phường 8- TP Vĩnh Long). Có hơn 130 tiểu thương tham dự, kinh doanh các ngành hàng: trái cây, rau củ, cá, mắm, thịt gia súc, gia cầm, chế biến thực phẩm đường phố… 

Buổi xác nhận giúp các tiểu thương nâng cao nhận thức trong kinh doanh thực phẩm.

Nội dung xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm gồm: cách nhận biết các sản phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm, cách bảo quản và chế biến sản phẩm phục vụ ăn uống, cách nhận dạng truy xuất nguồn gốc hàng hóa, các điều kiện đối với điểm kinh doanh thực phẩm đảm bảo về cơ sở vật chất, kiến thức về an toàn thực phẩm và các loại nguyên vật liệu phục vụ trong quá trình sản xuất, đặc biệt là phụ gia trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Nhằm giúp các tiểu thương nâng cao nhận thức trong kinh doanh thực phẩm an toàn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, xây dựng mô hình chợ thí điểm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tin, ảnh: THẢO NGUYÊN