Loại rau dại này có tên lạ lẫm nhưng là đặc sản ở miền Tây mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Loại rau này không cần trồng, không cần chăm sóc cũng mọc sum suê, được ví như món quà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi miền Tây sông nước.
 |
| Loại rau dại này nghe tên lạ lẫm nhưng thực chất nó là đặc sản nổi tiếng của miền Tây. Đó là rau chốc. |
 |
| Khoảng tháng 9, tháng 10 hàng năm, khi nước lũ đầu nguồn tràn về cũng là là thời điểm loại rau chốc mọc lên tua tủa, xanh tốt. |
 |
| Loại rau chốc mọc ở dưới nước, có thân hơi tròn, lá dẹt và dài. Chỉ cần nhổ về bỏ rễ và lá, phần thân là món ăn đặc sản. Nhiều người bị "nghiện" món rau dại đặc sản này. |
 |
| Bẹ và lá non của loại rau này có thể ăn sống trực tiếp, làm gỏi, luộc, xào, chiên, hay có mặt trong món lẩu mắm "trứ danh" của người miền Tây. |
 |
| Loại rau này có vị cay và đắng nhẹ như lá hẹ, nhưng mùi không hăng nồng lên mũi. |
 |
| Trước đây, bà con miền Tây nhổ bỏ hết rau chốc vì xem chúng là loại rau cỏ dại, có khi còn vươn cao hơn cả lúa, hút hết chất dinh dưỡng của đất trồng lúa. |
 |
| Sau khi nhổ bỏ, loại rau chốc được tận dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm. |
 |
| Giờ đây, loại rau chốc thành đặc sản ở thành phố. Trên thị trường, rau chốc có giá 50-70 nghìn đồng/kg. |
 |
| Nhờ rau chốc, nhiều người dân nghèo ở địa phương có thêm thu nhập. Đến mùa, mỗi hộ dân có thể kiếm được 500-600 nghìn đồng 1 ngày từ việc bán rau chốc. |
 |
| Loại rau này không cần trồng, không cần chăm sóc cũng mọc sum suê, được ví như món quà thiên nhiên ban tặng cho người dân nơi đây. |
Theo N.A/Báo Dân Việt