Ăn đã đời đặc sản ở các vựa trái cây Nam Bộ

Đồng bằng sông Cửu Long từ lâu được mệnh danh là vựa trái cây của cả nước bởi nhiều loại thơm ngon, ăn một lần là muốn ăn mãi.

Đồng bằng sông Cửu Long từ lâu được mệnh danh là vựa trái cây của cả nước bởi nhiều loại thơm ngon, ăn một lần là muốn ăn mãi.

Dưa hấu (Long An)

Dưa hấu được trồng phổ biến ở nhiều nơi nhưng dưa hấu Long An được xem là đặc sản nổi bật của miền Tây Nam bộ. Dưa hấu Long An nổi tiếng hơn những nơi khác nhờ vào đặc tính ít hạt, vỏ mỏng, đặc ruột, chín đỏ au. Bổ đôi quả dưa hấu ra, một mùi thơm mát dịu ngọt thoang thoảng bay. Miếng dưa hấu ngọt thanh, ít xốp, mọng nước nhưng cũng rất giòn làm mát tận cổ họng, giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực.

Được trồng chủ yếu ở các huyện Mộc Hóa, Vĩnh Hưng, Châu Thành... theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối, dưa hấu Long An ngày càng khẳng định vị thế trước những loại trái cây khác.

Dừa (Bến Tre)

Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa bởi vùng đất này đâu đâu cũng bạt ngàn dừa và toàn là những loại dừa ngon, níu chân du khách.

Nhiều loại dừa như dừa ta, dừa lửa, dừa cỏ, dừa dâu, dừa sáp, và đặc biệt là dừa xiêm xanh được trồng nhiều nhất xã Tam Phước, huyện Châu Thành. Giống dừa xiêm trái khá to, vỏ xanh láng mượt và đặc biệt là rất nhiều nước. Giống dừa xiêm nước ngọt thanh, không chua là thức uống giải khát tuyệt vời những ngày hè nắng nóng.

Ngoài uống dừa tươi, dừa khô còn được dùng làm kẹo dừa, rượu dừa và nhiều loại bánh miền Tây khác chỉ ăn ngon khi có nước cốt dừa.

Chôm chôm (Vĩnh Long)

Không phải ngẫu nhiên mà chôm chôm Vĩnh Long đi vào giai điệu ngọt ngào bài hát 20 năm tình đẹp mùa chôm chôm. Bởi lẽ chôm chôm Vĩnh Long từ lâu đã trở thành một thương hiệu trái ngon nổi tiếng gần xa.

Được trồng nhiều ở khu vực xã Bình Hòa Phước, huyện Long Hồ, chôm chôm ở đây khi chín vỏ màu đỏ tươi, vị ngọt đậm đà và khi ăn thịt chôm chôm không bị dính vào hạt. Dù hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại chôm chôm khác, song chôm chôm Vĩnh Long vẫn giữ được vị thế của mình nhờ vào chất lượng ngon và được trồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP.

Về Vĩnh Long mùa chôm chôm chín, bạn sẽ thấy đâu đâu cũng rợp sắc đỏ của những xe bán chôm chôm. Nếu muốn ăn tận vườn, hái tận cây, du khách có thể đến những vườn chôm chôm để tham quan, để cảm nhận hết vị ngọt ngon của loài trái cây này.

Thốt Nốt (An Giang)

Phần ruột trái thốt nốt là món ăn lạ miệng cho những du khách phương xa. Ảnh: Mr True

Thốt nốt là loài trái đặc trưng ở vùng Bảy Núi (An Giang) với hình dáng bên ngoài lai lai giữa cây dừa và lá cọ. Cây thốt nốt được trồng nhiều ở vùng Châu Đốc, là loại trái ngon mà du khách đến đây nhất định phải thưởng thức. Bổ đôi quả thốt nốt sẽ có một mùi thơm dịu nhẹ bay ra, nước thốt nốt ngọt thanh không kém nước dừa và phần cơm thốt nốt dẻo, vị ngon rất đặc biệt.

Thốt nốt không chỉ được ăn tươi mà còn được dùng để nấu chè, làm đường và làm món bánh bò thốt nốt thơm ngon khó cưỡng.

Bưởi năm roi Phú Hữu (Hậu Giang)

Bưởi là một loại trái cây được trồng ở nhiều tỉnh miền Tây, nhưng riêng tại Hậu Giang giống bưởi năm roi Phú Hữu (huyện Châu Thành) được mệnh danh là loại trái cây ngon nhất của tỉnh này.

Điều làm nên thương hiệu bưởi năm roi Phú Hữu chính là múi bưởi đều đặn có màu vàng mỡ gà, không hạt, không the, tép bưởi ráo và vị chua chua ngọt, ăn hoài không ngán. Để cảm nhận hết vị thơm ngon của loại trái này, du khách nên ăn bưởi chấm với muối tiêu sọ hoặc muối ớt cay.

Ngoài ăn bưởi tươi, du khách có thể mua về dùng làm nước ép, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là làn da phụ nữ.

Dừa Sáp (Trà Vinh)

Dừa sáp đặc biệt vì phần cơm (cùi) rất dày. Ảnh: Duasaptravinh

Cùng mang họ dừa nhưng dừa sáp lại là đặc sản xuất xứ tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, là loại dừa có độ tinh dầu và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn dừa thường.

Về hình dáng, dừa sáp không khác gì những loại dừa thông thường nhưng cơm dừa bên trong thì rất dày và mềm dẻo như bột sánh lại, vị béo ngậy. Nước rất ít, sền sệt và trong như sương sa nên mới có tên gọi dừa sáp.

Giá dừa sáp thường rất cao, từ 100.000 đến 200.000 đồng một trái do dừa rất kén đất trồng. Tuy nhiên loại dừa này vẫn được dân sành ăn ưa chuộng vì ngoài ăn tươi, có thể chế biến thành nhiều món khác như sinh tố dừa hoặc dừa dầm cùng những loại trái cây khác.

Quýt hồng (Đồng Tháp)

Đồng Tháp từ lâu được mệnh danh là “vương quốc quýt hồng” bởi điều kiện khí hậu, thỗ nhưỡng nơi đây thích hợp cho quýt hồng sinh trưởng. Quýt hồng được trồng nhiều tại huyện Lai Vung với chất lượng trái ngon khó nơi nào sánh kịp. Quả quýt no tròn, vỏ láng, khi chín có màu vàng ươm, óng ả. Khi lột vỏ, một mùi thơm dễ chịu tỏa hương. Múi quýt có vị ngọt thanh, chua dịu, ăn hoài không ngán.

Về Miền Tây, du khách được chào đón bằng nhiều loại trái ngon, vật lạ, nhưng quýt hồng Lai Vung vẫn chiếm được cảm tình của nhiều khách thập phương bởi chất lượng ngon, không dễ hòa lẫn vào những loại trái cây có múi khác.

Cam mật (Cần Thơ)

Cam mật Phong Điền được biết đến cách đây hơn 60 năm và trở thành loài trái cây đặc sản của vùng đất Tây Đô, với diện tích trồng lên đến hàng nghìn ha. Đặc trưng của cam mật là hương vị thơm ngon, vỏ cam xanh mượt sáng bóng, múi cam to nhưng hạt nhỏ và vị chua ngọt thanh mát, dễ chịu.

Cam mật ngoài ăn tươi có thể dùng làm nước ép. Vỏ cam tươi có thể xua muỗi và đặc biệt hữu hiệu với những ai say tàu xe.

Vú sữa tím (Sóc Trăng)

Vú sữa tím chứa nhiều đạm, chất xơ và vitamin có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Dân Việt

Nếu vú sữa Lò Rèn là một đặc sản của Tiền Giang thì ở tỉnh Sóc Trăng, loại vú sữa tím cũng rất được ưa chuông. Được trồng nhiều ở huyện Mỹ Xuyên, vú sữa tím từ lâu nổi tiếng bởi tuổi thọ cây lâu đời và đặc biệt là chất lượng trái ngon, đẹp.

Loại vú sữa tím có lớp thịt màu trắng đục, hơi dai, hạt nhỏ, mọng nước, rất ngọt và vỏ mỏng. Khi còn non, trái vú sữa có màu xanh nhưng khi chín trái chuyển dần sang màu hồng rồi thành màu tím than, da căng và trơn láng. Vú sữa tím chứa nhiều đạm, chất xơ và vitamin có lợi cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ.

Dâu da Cái Tàu (Cà Mau)

Dâu da vốn là một loại trái cây dân dã của người Nam bộ nhưng từ nhiều năm nay, loài trái này đã trở thành đặc sản của người dân Đất Mũi.

Đến những vườn dâu ở xã Cái Tàu, du khách như lạc vào một bức tranh thiên nhiên màu vàng rực được dệt nên từ những chùm dâu trĩu quả trên cành. Dâu da Cái Tàu nổi tiếng to trái, khi chín màu vàng ươm, múi dâu căng mọng nước và vị dâu chua chua ngọt ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Theo Ngoisao.net