Gỏi bò trộn cay

Thịt bò mềm thấm vị, nước sốt cay chua mặn ngọt kích thích vị giác, ăn cùng rau thơm thì đúng là “ngon quên lối về”.

Nguyên liệu

300g thịt thăn bò, rau mùi, ớt xiêm xanh đỏ, tỏi, hành lá, mè trắng, ớt bột.

Cách làm

Thịt bò xắt lát mỏng ngược thớ, ướp cùng rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, đường, bột năng trong 15 phút.

Bắc nước sôi, tắt bếp, trụng thịt bò đúng 1 phút rồi vớt ra.

Làm sốt trộn: Tỏi băm, hành, ớt, mè, ớt bột chưng với dầu nóng cho thơm, thêm nước tương, giấm, dầu hào, chút đường.

Trộn đều thịt bò với rau mùi và nước sốt, ướp lạnh 10 phút rồi dùng.

XÍ MUỘI/ Theo 24h.com.vn