Mì bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu

1 miếng thịt bò, 1 nắm mì Ý, 2 tép tỏi, 1/2 trái ớt chuông xanh, 1/2 trái ớt chuông đỏ.

Sốt tiêu đen: 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 1/2 muỗng bột bắp, tiêu đen, muối.

Cách làm

Thịt bò xắt sợi ướp xì dầu, dầu hào, tiêu trắng, bột gừng, bột bắp, chút baking soda, trộn đều, thêm ít dầu ăn, để ngăn mát tủ lạnh.

Cho dầu vào chảo, xào bò nhanh với lửa lớn đến khi đổi màu thì tắt bếp.

Mì Ý luộc mềm, xả lại với nước lạnh. Phi thơm tỏi, cho mì, ớt chuông xanh, đỏ vào đảo đều tay, đến khi rau vừa chín tới cho các nguyên liệu làm sốt đã được trộn đều vào. Cuối cùng, cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm lại, tắt bếp (có thể luộc thêm trứng, bông cải xanh, hoặc tôm để ăn kèm).

XÍ MUỘI (theo 24h.com.vn)