Ức gà, trứng muối cuộn rong biển chiên giòn

Nguyên liệu 

500g ức gà, 1/2 củ cà rốt, 3 quả trứng muối, 10 miếng rong biển, nước mắm, dầu hào, dầu mè, muối, dầu ăn.

Cách làm

Dùng một ít muối chà xát lên thịt gà sau đó rửa sạch với nước, để ráo xắt thành miếng nhỏ, xay nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn. Trứng muối xay nhuyễn. Trộn cà rốt, trứng muối vào ức gà cùng 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng dầu mè sau đó cho vào túi bắt kem.
Trải lá rong biển ra, bơm hỗn hợp thịt lên, dùng chút nước làm ướt mép lá, cuộn chặt lại rồi dùng kéo cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Làm nóng chảo, cho dầu vào đun nóng. Cho gà cuộn rong biển vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.

XÍ MUỘI (theo 24h.com.vn)