Gỏi thanh long

Nguyên liệu

1 trái thanh long, tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, hành phi, ớt, rau mùi, bánh phồng tôm.

Cách làm

Tôm hấp chín, lột vỏ, xẻ đôi.

Thanh long nên chọn trái cứng, tươi để giữ được độ giòn và vị chua thanh. Dùng dao xẻ đôi, khứa phần thịt trái thành hình vuông rồi múc ra chén, giữ phần vỏ để đựng gỏi.

Trộn đều 2 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm. Xếp thanh long đã cắt vào vỏ, rưới đều mắm đường lên, thêm tôm, hành phi, rau mùi. Ăn cùng bánh phồng tôm chiên giòn rất hấp dẫn.

XÍ MUỘI (theo 24h.com.vn)