Gà hầm hạt dẻ

Nguyên liệu 

500g cánh gà, 1 chén hạt dẻ, 1 muỗng rượu nấu ăn, gia vị (nước tương, muối, đường, gừng, hành lá, tiêu).
 

Cách làm

Thịt gà chặt nhỏ, rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng gừng và hành lá, đun sôi rồi vớt ra rửa sạch bọt bẩn.
Phi thơm dầu, cho gà vào đảo đều đến khi vàng giòn. Thêm rượu, nước tương, đường để gà thấm vị. Đổ nước sôi vào ngập mặt gà, cho hạt dẻ vào cùng.

Đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa hầm trong 30 phút. Khi gà mềm, hạt dẻ bùi bùi, nước sốt sánh lại, thêm hành lá và tiêu xay là xong.

XÍ MUỘI
(Theo 24h.com.vn)