Bánh tép khoai lang

Nguyên liệu

100g tép, 100g bột mì, 100g bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 100g khoai lang bào sợi, 80ml nước. Gia vị: đường, hạt nêm, muối.

Cách làm

Trộn bột mì, bột chiên giòn, bột nghệ, tép, khoai lang bào sợi, thêm nước, đường, hạt nêm, muối. Nước thêm ít ít thôi, hỗn hợp đặc đặc là được.

Làm nóng chảo, khâu này quan trọng vì nóng đủ nhiệt thì chiên mới không bị dính, có thể thử bằng cách vẩy nước vào mà thấy nước chạy lăn tăn là được. Chảo nóng thêm dầu, đợi dầu nóng múc muỗng hỗn hợp bột đã pha cho vào chảo chiên vàng 2 mặt là được.

Bánh tép khoai lang ăn cùng nước chấm chua ngọt, thêm rau sống ăn kèm nữa là ngon tuyệt vời.

XÍ MUỘI
(Theo danviet.vn)