Báo điện tử Báo và Đài PTTH tỉnh Vĩnh Long

22:50, 15/05/2025

Nguyên liệu: 1 miếng thịt bò, 1 nắm mì Ý, 2 tép tỏi, 1/2 trái ớt chuông xanh, 1/2 trái ớt chuông đỏ. Sốt tiêu đen: 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hắc xì dầu, 1/2 muỗng bột bắp, tiêu đen, muối.

Bò hấp nấm kim châm sốt tỏi

04:36, 09/05/2025

Nguyên liệu : 1 miếng thịt bò, 1 bó nấm kim châm, ớt đỏ. Gia vị ướp thịt: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hắc xì dầu, tiêu trắng, bột gừng, bột bắp, baking soda. Gia vị sốt tỏi: 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, muối, tỏi băm, ớt đỏ.

Chân gà xào cay

14:14, 01/05/2025

Nguyên liệu: 1kg chân gà, sả, gừng, lá chanh, hành tím, tỏi, ớt sừng luộc chín, xay nhuyễn, ớt đỏ cay tùy thích. Nước xốt xào gà: 3 muỗng canh sa tế tôm, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu.

Gà hầm hạt dẻ

15:12, 24/04/2025

Nguyên liệu : 500g cánh gà, 1 chén hạt dẻ, 1 muỗng rượu nấu ăn, gia vị (nước tương, muối, đường, gừng, hành lá, tiêu).

Gỏi thanh long

09:24, 17/04/2025

Nguyên liệu: 1 trái thanh long, tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, hành phi, ớt, rau mùi, bánh phồng tôm.

Bánh xèo hàu

07:26, 10/04/2025

Nguyên liệu: 200g ruột hàu, 2 muỗng phở bột bánh xèo, 2 quả trứng, hành lá, ớt xanh.

Ức gà, trứng muối cuộn rong biển chiên giòn

19:56, 03/04/2025

Nguyên liệu : 500g ức gà, 1/2 củ cà rốt, 3 quả trứng muối, 10 miếng rong biển, nước mắm, dầu hào, dầu mè, muối, dầu ăn.

Lẩu sườn bò kim chi

05:53, 27/03/2025

Thành quả là miếng sườn mềm tan trong miệng với vị chua cay của kim chi và vị ngọt thanh của củ quả. Nếu ăn lẩu thì thêm nấm, cải thảo và topping thịt bò.

Dừa nước lao xao

12:03, 25/03/2025

Chẳng biết dừa nước có tự bao giờ mà chỉ biết: “Hàng dừa nước mọc ven kênh/ Lao xao trong gió đượm tình hồn quê!” hay “Mắm trước, đước sau, tràm theo sát/ Sau hàng dừa nước, mái nhà ai?”. Dừa nước đã gắn bó từ đời sống vật chất cho đến đời sống tinh thần người dân miền Tây. Từ mái lá, tấm vách che mưa, che nắng, chắn gió đến cọng lạt buộc lúa, từ chiếc bánh đến những ngày chập chũm bơi.

Nhớ món canh cua đồng mẹ nấu

06:10, 25/03/2025

Hôm nay được món canh cua đồng vợ nấu khiến tôi lại nhớ về những ngày thơ bé. Khi trời vừa tạnh mưa, mẹ lại gọi tôi cùng ra đồng bắt cua. Cánh đồng quê sau cơn mưa như khoác lên mình một tấm áo mới. Mẹ thường bảo, đây là thời điểm cua đồng dễ bắt nhất, chỉ cần chịu khó lội ruộng một lát là có ngay một mớ cua tươi ngon để nấu canh.

Gà kho măng

21:37, 20/03/2025

Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1kg), măng tươi, 30g bơ lạt, 2 muỗng xì dầu, 50g hành tím, 4 muỗng rượu nấu ăn, 4 tép tỏi, 4 lát gừng, 1 trái ớt đỏ, 5g hành lá, 1 muỗng cà phê đường, muối.