Trang chủ
Lẩu sườn bò kim chi Lẩu sườn bò kim chi
05:53, 27/03/2025
Thành quả là miếng sườn mềm tan trong miệng với vị chua cay của kim chi và vị ngọt thanh của củ quả. Nếu ăn lẩu thì thêm nấm, cải thảo và topping thịt bò.
Dừa nước lao xao Dừa nước lao xao
12:03, 25/03/2025
Chẳng biết dừa nước có tự bao giờ mà chỉ biết: “Hàng dừa nước mọc ven kênh/ Lao xao trong gió đượm tình hồn quê!” hay “Mắm trước, đước sau, tràm theo sát/ Sau hàng dừa nước, mái nhà ai?”. Dừa nước đã gắn bó từ đời sống vật chất cho đến đời sống tinh thần người dân miền Tây. Từ mái lá, tấm vách che mưa, che nắng, chắn gió đến cọng lạt buộc lúa, từ chiếc bánh đến những ngày chập chũm bơi.
Nhớ món canh cua đồng mẹ nấu Nhớ món canh cua đồng mẹ nấu
06:10, 25/03/2025
Hôm nay được món canh cua đồng vợ nấu khiến tôi lại nhớ về những ngày thơ bé. Khi trời vừa tạnh mưa, mẹ lại gọi tôi cùng ra đồng bắt cua. Cánh đồng quê sau cơn mưa như khoác lên mình một tấm áo mới. Mẹ thường bảo, đây là thời điểm cua đồng dễ bắt nhất, chỉ cần chịu khó lội ruộng một lát là có ngay một mớ cua tươi ngon để nấu canh.
Gà kho măng Gà kho măng
21:37, 20/03/2025
Nguyên liệu: 1 con gà (khoảng 1kg), măng tươi, 30g bơ lạt, 2 muỗng xì dầu, 50g hành tím, 4 muỗng rượu nấu ăn, 4 tép tỏi, 4 lát gừng, 1 trái ớt đỏ, 5g hành lá, 1 muỗng cà phê đường, muối.
Thịt heo sốt chua ngọt Thịt heo sốt chua ngọt
06:07, 13/03/2025
Cho dầu vào chảo, cho hành, gừng, tỏi vào xào thơm. Cho cà rốt vào xào, sau đó cho ớt xanh và ớt đỏ vào. Đổ nước sốt vào. Sau đó đổ thịt vào và đảo cho đến khi nước sốt sệt lại là được.
Đắm đuối với chả rươi thì là Đắm đuối với chả rươi thì là
06:04, 11/03/2025
Con rươi còn được gọi là “rồng đất”, trông bề ngoài nhìn không… mấy thiện cảm với hình thù lút nhút giống con trùn đất và chúng có mùi tanh khi sống, nên chế biến cũng đòi hỏi chút công phu. Ấy vậy mà chế biến lên mâm, rươi là một đặc sản vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon… đắm đuối.
Cá lóc chiên giòn sốt me Cá lóc chiên giòn sốt me
22:47, 06/03/2025
Nguyên liệu: 1 con cá lóc, 100g bột chiên giòn, rau sống, dưa leo, bánh tráng, 3 tép tỏi, 1 trái ớt. Gia vị: 2/3 chén nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng ớt bột, một ít tiêu, dầu ăn, đậu phộng rang.
Cá kho khế Cá kho khế
06:11, 27/02/2025
Cho thêm ít nước nóng vào nồi cá. Giảm lửa dần khi nồi sôi và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút (nếu muốn ăn cá nhừ hơn có thể đun lâu hơn). Cá gần được thì cho hành và mùi tàu vào, có thể cho thêm ớt tươi, hạt tiêu cho thơm.
Tàu hủ sốt trứng muối Tàu hủ sốt trứng muối
15:57, 20/02/2025
Nguyên liệu: 4 miếng tàu hủ, 4 quả trứng muối, 110ml sữa tươi, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 cây hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 150g bột năng.
Tôm sấy tỏi ớt Tôm sấy tỏi ớt
05:50, 13/02/2025
Cho tôm đã ướp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Nếu thích tôm sấy dẻo, để nhiệt độ 80OC trong 2-2,5 tiếng. Nếu thích tôm sấy giòn, bật nhiệt độ nồi chiên 100OC trong 2 tiếng. Cứ sau 1 tiếng, kiểm tra và lật tôm để nướng đều.
Bánh tép khoai lang Bánh tép khoai lang
07:23, 06/02/2025
Nguyên liệu 100g tép, 100g bột mì, 100g bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 100g khoai lang bào sợi, 80ml nước. Gia vị: đường, hạt nêm, muối.

Tin xem nhiều

    Tiêu điểm

    Đường dây nóng: 0987083838.

    Phóng sự ảnh

    Đọc báo in
    Xem báo in số 6048 chủ nhật ngày 30/3/2025