Có còn “hữu xạ tự nhiên hương”?

Vĩnh Long có rất nhiều sản phẩm truyền thống đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Ví dụ: bánh tráng cù lao Mây, bánh tráng giấy Tường Lộc, tàu hủ ky, chao Cái Vồn, dưa cải Tân Lược,…

Vĩnh Long có rất nhiều sản phẩm truyền thống đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Ví dụ: bánh tráng cù lao Mây, bánh tráng giấy Tường Lộc, tàu hủ ky, chao Cái Vồn, dưa cải Tân Lược,…

Nhiều sản phẩm “tuổi đời” đến hơn nửa thế kỷ. Ngày trước người ta làm ra sản phẩm và bán “chợ nhà”, người này ăn “khen ngon” nói cho người khác “ăn theo”. Tiếng lành đồn xa “tự nhiên”, khách hàng mua sản phẩm cũng “tự nhiên”: ai mua thì tìm đến, không cần truyền thông, quảng bá.

Và không chỉ có những sản phẩm làng nghề, nhiều sản phẩm khá nổi tiếng trong tỉnh hiện nay cũng vẫn duy trì kiểu bán hàng như vậy. Một sản phẩm được biết đến với chất lượng tốt, danh tiếng lâu năm, có giá đến hơn nửa triệu đồng/kg, nhưng chủ nhân cho biết: “Làm rồi đem ra chợ bỏ mối bạn hàng. Ai biết thì tới. Không muốn phô trương nhiều đâu”.

Điều đó, đã cho thấy rất nhiều hạn chế trong tiếp cận thị trường trong thời buổi “bùng nổ thông tin”. Người tiêu dùng không chỉ “nghe tiếng”, mà còn cần đến tay sờ, mắt thấy… Mà một trong những thách thức lớn nhất của sản phẩm truyền thống hiện nay là chưa quan tâm quảng bá thương hiệu, truyền thông cho sản phẩm nên quy mô sản xuất nhỏ, thị trường hẹp và rất khó cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại.

Chủ một doanh nghiệp sản xuất nước chấm thừa nhận “dù mình có quy trình sản xuất ISO, chất lượng sản phẩm tốt, nhưng không cạnh tranh nổi các sản phẩm cùng loại do họ quảng cáo rầm rộ trên truyền hình, báo chí. Cái đó mình rất hạn chế”.

Chính vì thế, việc đưa hàng hóa về nông thôn, tham gia các hội chợ triển lãm cũng là giải pháp giúp doanh nghiệp đưa sản phẩm làm quen, “ra mắt” người tiêu dùng. Việc quảng bá, tăng cường thông tin sản phẩm đã trở thành một yếu tố không thể thiếu đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Bido2_40.com