Nước uống giải nhiệt hút hàng mùa nóng

Thời tiết oi bức khiến nhu cầu sử dụng thức uống giải nhiệt, thanh nhiệt tăng cao. Theo đó, các sản phẩm phục vụ nhu cầu này cũng ngày càng đa dạng, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.

Các loại trái cây mọng nước được người tiêu dùng ưu tiên chọn lựa trong ngày nắng nóng.

Bước vào mùa nắng nóng, thị trường nước giải khát, món ăn giải nhiệt trở nên nhộn nhịp, đa dạng hơn. Các siêu thị, cửa hàng tạp hóa ưu tiên trưng bày nhiều sản phẩm giải khát đóng hộp như nước trái cây, nước ngọt, các loại trà thảo mộc. Trong khi đó, các quán nước vỉa hè, xe đẩy lưu động cũng thu hút đông đảo khách hàng với những món nước như nước mía, trà tắc, nước ép, sinh tố… tiện lợi với giá bình dân.

Bên cạnh đó, các quán cà phê cũng liên tục cập nhật thực đơn, bổ sung những món giải nhiệt mới để đáp ứng nhu cầu thị trường. Anh Đoàn Trần Phú Nguyên- chủ quán nước Bé Xíu (Phường 1, TP Vĩnh Long), chia sẻ: “Vào mùa nắng nóng, các loại thức uống giải nhiệt luôn được khách hàng ưu tiên. Đặc biệt, xu hướng tiêu dùng hiện nay hướng đến các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, giúp thanh lọc cơ thể. Để đáp ứng nhu cầu này, quán đã giảm tối đa lượng đường trong pha chế, tận dụng vị ngọt tự nhiên từ trái cây tươi, đường phèn, giúp nước uống vừa giải nhiệt hiệu quả vừa tốt cho sức khỏe. Quán cập nhật thêm những món nước giải nhiệt như sâm rong biển, bông cúc, mía lau, nước dừa tắc, dừa lài, tắc thái xanh và có hơn 15 loại nước ép từ nhiều loại trái cây như cam, ổi, táo, cà rốt, dưa hấu…”.

Dịp này, dịch vụ đặt hàng trực tuyến các loại nước mát cũng tăng mạnh. “Lượng tiêu thụ nước mát có thể gấp đôi, thậm chí gấp ba so với ngày thường, đặc biệt vào khung giờ cao điểm giữa trưa và chiều tối. Để đáp ứng kịp thời, chúng tôi đã triển khai cả hình thức tự giao hàng và liên kết với các đơn vị vận chuyển. Đồng thời, nhân viên cũng được tăng cường thêm 5-7 người để phục vụ khách tốt hơn”- anh Nguyên nói.

Vừa chặt dừa bán cho khách, anh Nguyễn Quang Vinh (Phường 3, TP Vĩnh Long) cho biết: “Nửa cuối năm trước, giá dừa khô chỉ khoảng 6.000 đ/trái, nhưng hiện đã gần 15.000 đ/trái. Dừa xiêm uống nước cũng tăng gần gấp đôi do chủ vườn găm hàng, chỉ muốn bán dừa khô, khiến dừa tươi khan hiếm, giá không dưới 10.000 đ/trái mà vẫn khó tìm nguồn hàng”. Nắng nóng khiến sức tiêu thụ dừa tăng mạnh. Theo anh Vinh, mỗi ngày anh bán từ 100-200 trái, tăng gấp đôi so với trước đây. Khách đi đường thích uống dừa xiêm loại nhỏ vì nước ngọt, loại dừa này nước ít nên giá bán lẻ 6.000 đ/trái, 50.000 đ/10 trái.

Chị Đào Ngọc Huệ (xã Thiện Mỹ, huyện Trà Ôn)- thương lái thu mua dừa, cho hay, hiện giá dừa tươi tại vườn ở mức 100.000 đ/chục (12 trái), tăng gần 30.000 đ/chục so với trước Tết; giá bán lẻ trên thị trường dao động 130.000-140.000 đ/chục. Đặc biệt, giá dừa khô tăng vọt lên hơn 150.000-160.000 đ/chục. Theo chị Huệ, giá dừa tươi và dừa khô tăng cao chủ yếu do nhu cầu xuất khẩu mạnh, làm giảm nguồn cung trong nước. Bên cạnh đó, dừa không chỉ là thức uống giải nhiệt được ưa chuộng mà còn là nguyên liệu quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm và mỹ phẩm, góp phần đẩy giá dừa lên cao.

Nếu những tháng đầu năm giá chanh chỉ khoảng 7.000-9.000 đ/kg thì nay đã tăng lên 17.000-19.000 đ/kg. Có hơn 4 công chanh bông tím, ông Hồ Minh Thắm (xã Tích Thiện, huyện Trà Ôn), cho biết: “Giá chanh tăng trở lại do thời điểm nghịch mùa, sản lượng giảm trong khi nhu cầu thị trường tăng. Một công đất trồng chanh nếu được chăm sóc tốt có thể đạt năng suất bình quân trên 1 tấn. Khi giá chanh tăng cao, nhà vườn có thể lãi từ gần chục triệu đồng/công, ai xử lý được chanh cho trái vụ nghịch thì bán được giá càng cao”.

Ngoài nước dừa, chanh tươi, các loại trái cây nhiều nước như dưa hấu, bưởi, dưa lưới, cam, quýt… cũng bán chạy trong những ngày nắng nóng. Theo nhiều tiểu thương, sức mua mặt hàng này đã tăng khoảng 20% so với ngày thường. Hiện dưa gang 4.000-5.000 đ/kg; dưa hấu 8.000-10.000 đ/kg, bưởi năm roi (loại 1) 45.000-50.000 đ/kg, dưa lưới 75.000-80.000 đ/kg, thơm Thái 120.000 đ/kg...

Cô Nguyễn Thị Thu Cúc- tiểu thương bán trái cây tại chợ Vĩnh Long, cho hay: “Trời càng nắng, các loại trái cây nhiều nước như bưởi, dưa lưới, thanh long, thơm… càng được ưa chuộng. Nguồn cung các loại này dồi dào nên giá bán không có nhiều biến động, khách hàng cũng dễ chọn mua”.

Nhiệt độ thời tiết tăng cao khiến nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm giải nhiệt tăng theo.

Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể nhanh mệt mỏi, chán ăn, vì vậy nhiều bà nội trợ tìm đến các loại nước mát, nước ép từ rau củ và trái cây tươi để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Vừa chọn mua trái cây tại chợ, chị Thanh Hương (Phường 3, TP Vĩnh Long), chia sẻ: “Trời nóng, tôi thường mua bưởi và dưa lưới về ăn hoặc ép lấy nước uống. Nếu có thời gian tôi sẽ pha chế thêm các loại thức uống khác như sâm bí đao, rau má dừa… uống cùng nước lọc để đảm bảo sức khỏe cho gia đình trong mùa nắng”.

Vào mùa nóng, nhu cầu tiêu thụ nước giải nhiệt, trái cây tươi dự báo sẽ tiếp tục tăng. Để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên lựa chọn nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn trong những ngày oi bức.

Bài, ảnh: THẢO TIÊN