Xu hướng giá sầu riêng niên vụ 2026-2027: Thời hoàng kim liệu có tiếp diễn?

Sau giai đoạn tăng trưởng lợi nhuận cao, ngành sầu riêng Việt Nam đang bước vào giai đoạn tái cấu trúc trong niên vụ 2026-2027. Khi thị trường chuyển từ trạng thái thiếu hụt sang cân bằng, người sản xuất và doanh nghiệp xuất khẩu cần điều chỉnh kế hoạch kinh doanh dựa trên các yêu cầu thực tế của thị trường thay vì kỳ vọng vào mức giá tăng đột biến như trước đây.

Thực trạng cung - cầu tại Việt Nam

Năm 2026 ghi nhận bước thay đổi quan trọng trong cán cân cung - cầu. Sau thời gian mở rộng diện tích, nguồn cung sầu riêng bắt đầu tăng khi các vườn mới đến thời kỳ kinh doanh. Dữ liệu từ các vùng sản xuất tại Tây Nguyên và Đông Nam Bộ cho thấy sản lượng đã ổn định hơn, không còn tình trạng khan hiếm nguồn cung cục bộ.

Sự gia tăng về sản lượng đã tác động đến giá bán tại thị trường nội địa. Giá sầu riêng trong niên vụ này có xu hướng điều chỉnh tiệm cận với giá trị thực tế thay vì tăng nóng. Người mua và đơn vị thu mua hiện nay chú trọng vào chất lượng quả thay vì thu mua bằng mọi giá như các giai đoạn trước. Điều này thúc đẩy quá trình sàng lọc trong chuỗi cung ứng, loại bỏ các đơn vị trung gian không cần thiết và tập trung vào các nhà cung cấp có khả năng đáp ứng ổn định.

Cập nhật quy định từ các nước nhập khẩu

Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu sầu riêng lớn nhất của Việt Nam. Tuy nhiên, trong năm 2026, yêu cầu từ thị trường này đã thay đổi căn bản. Các quy định về kiểm dịch thực vật và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng trở nên khắt khe.

Đáng chú ý, từ ngày 1/7/2026, hệ thống truy xuất nguồn gốc sầu riêng sẽ được áp dụng chính thức và nghiêm ngặt. Việc đáp ứng mã số vùng trồng, minh bạch hóa quy trình từ khâu chăm sóc, thu hoạch đến đóng gói không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc. Các lô hàng không đạt chuẩn, không có giấy tờ minh chứng nguồn gốc sẽ đối mặt với nguy cơ bị từ chối nhập khẩu ngay tại cửa khẩu.

Đây được xem là bộ lọc cần thiết để nâng cao uy tín cho thương hiệu sầu riêng Việt Nam. Việc tuân thủ chặt chẽ các quy định này giúp nông sản Việt duy trì vị thế cạnh tranh trước sự góp mặt của các đối thủ lớn như Thái Lan hay Malaysia trên cùng một thị trường.

Dự báo mức giá sàn cho sầu riêng

Việc dự báo giá sầu riêng trong niên vụ 2026-2027 là bài toán phức tạp do chịu tác động từ nhiều biến số. Tuy nhiên, dựa trên tình hình thực tế, mức giá sàn sẽ không còn duy trì ở mức cao ngất ngưởng như giai đoạn sốt giá trước đây. Thay vào đó, giá sẽ vận động theo hướng:

Phân hóa theo chất lượng: Sầu riêng đạt chuẩn xuất khẩu (hàng loại 1 đáp ứng yêu cầu kiểm dịch) sẽ vẫn giữ được mức giá tốt và ổn định. Ngược lại, hàng kém chất lượng, không truy xuất được nguồn gốc sẽ khó tiêu thụ và có mức giá thấp.

Chi phí sản xuất là chốt chặn: Chi phí đầu vào (phân bón, nhân công, dịch vụ logistics) vẫn đang ở mức cao. Điều này tạo thành một mức sàn tự nhiên, ngăn cản giá sầu riêng giảm quá sâu.

Áp lực cạnh tranh: Nguồn cung toàn cầu tăng cao buộc nông dân Việt Nam phải tối ưu hóa quy trình để giữ vững biên lợi nhuận.

Chiến lược từ số lượng sang chất lượng

Giai đoạn tiêu thụ sản phẩm dễ dàng đã kết thúc, đòi hỏi nông dân và doanh nghiệp chuyển đổi sang chiến lược tập trung vào chất lượng và tiêu chuẩn bền vững.

Để quản lý tốt nguồn lực và đưa ra quyết định sản xuất kinh doanh sáng suốt, nông dân cần nắm bắt sát sao biến động của thị trường. Việc cập nhật liên tục giá sầu riêng, giá cao su hay cả giá cà phê hôm nay là yêu cầu thiết yếu để tránh bán tháo hoặc găm hàng sai thời điểm.

Các chiến lược trọng tâm cần triển khai:

Chuẩn hóa vùng trồng: Đầu tư vào kỹ thuật, đảm bảo quy trình canh tác đạt chuẩn VietGAP và GlobalGAP để đáp ứng các yêu cầu khắt khe từ thị trường nhập khẩu.

Liên kết chuỗi giá trị: Nông dân cần tham gia vào các hợp tác xã, liên kết trực tiếp với doanh nghiệp xuất khẩu để đảm bảo đầu ra ổn định, tránh bị thương lái ép giá.

Đầu tư công nghệ sau thu hoạch: Nâng cao năng lực sơ chế, bảo quản và chế biến sâu để gia tăng giá trị, thay vì chỉ xuất khẩu trái tươi.

Thời hoàng kim với mức lợi nhuận khủng có thể đã qua, nhưng thời đại của sự bền vững mới chỉ bắt đầu. Sầu riêng Việt Nam hoàn toàn có thể tiếp tục tỏa sáng nếu người nông dân và doanh nghiệp cùng nhau chuyển mình, biến thách thức về tiêu chuẩn kỹ thuật thành lợi thế cạnh tranh trên trường quốc tế.

Nhà Bè Agri liên tục cập nhật giá nông sản các loại bao gồm Giá Cà phê, Giá Hồ Tiêu, Giá Sầu Riêng, Giá Cao Su, Giá Mía đường…