Nghề làm muối ở xã Đông Hải hình thành cách đây gần 80 năm, tập trung nhiều nhất ở 2 ấp Cồn Cù (hiện còn 40 hộ giữ nghề) và ấp Đông Thành có 17 hộ.
Hàng năm, diêm dân Đông Hải thường bắt đầu vào vụ muối từ tháng 10 đến tháng 4 âm lịch (mùa nắng). Muối ở đây khá nổi tiếng, nhờ hạt trắng, chất lượng đặc trưng, nên được người dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Đến Đông Hải vào những ngày này, du khách thỏa thích ngắm những cánh đồng muối đẹp như tranh.
 |
| Từ góc nhìn trên cao, cánh đồng muối ở ấp Cồn Cù hiện ra như một bức tranh. |
 |
| Hiện cánh đồng muối ở ấp Cồn Cù đang vào mùa thu hoạch rộ. |
 |
| Theo nhà văn, nhà nghiên cứu văn nghệ dân gian Trần Dũng, vào những năm 1947 có 2 nông dân ở Cồn Cù đến Bạc Liêu học nghề làm muối, sau đó trở về truyền lại cho người dân địa phương. |
 |
| Hiện có khoảng 250 lao động ở xã Đông Hải được giải quyết việc làm từ nghề làm muối. |
 |
| Để tạo ra được hạt muối, diêm dân phải trải qua nhiều công đoạn khá nhọc nhằn, cùng với nam giới, nhiều phụ nữ có sức khỏe tốt cũng tham gia làm muối. |
 |
| Gánh muối vào nhà dựa được xem là công đoạn nặng nhọc nhất. |
 |
| Muối được thu hoạch cho vào nhà dựa chờ xuất bán. |
 |
| Diêm dân Nguyễn Văn Lể trong niềm vui được mùa, được giá. |
BÁ THI (thực hiện)
