An Giang không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng bát ngát, những ngôi chùa cổ kính mà còn là nơi lưu giữ một nền ẩm thực phong phú của cộng đồng người Chăm. Bên cạnh những món ăn đã trở thành thương hiệu như Ga Pội, Cà Dĩa chiên, Canh thính... du khách phương xa đặc biệt ấn tượng với món Bánh Bò Nướng Ha Cô
 |
| Bánh bò nướng Ha Cô là đặc sản biểu tượng cho sự sinh sôi, no ấm của đồng bào Chăm tại An Giang |
 |
| Nghệ nhân Rofiah với hơn 20 năm gắn bó nghề được xem là người "giữ lửa" cho món bánh truyền thống này. |
 |
| Món bánh đã vượt ra khỏi không gian gia đình, trở thành đặc sản quà tặng được du khách yêu thích. |
 |
| Bánh Ha Cô không chỉ là món ăn đời thường mà còn có ý nghĩa văn hóa tâm linh trong các lễ cưới, lễ dâng chùa. |
 |
| Điểm khác biệt tạo nên hương vị độc đáo cho bánh Ha Cô là phương pháp nướng trên bếp than hồng thay vì hấp |
 |
| Bí quyết then chốt để có mẻ bánh ngon nằm ở kỹ thuật ủ bột và cách canh lửa than sao cho đều tay |
 |
| Nhịp sống và con người An Giang được phản ánh chân thực nhất qua những lò than nướng bánh Ha Cô rực hồng mỗi sớm mai |
Theo CTV Trí Trần - Nhật Hào/VOV.VN
![[Ảnh] Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn chủ trì lễ đón Chủ tịch Duma Quốc gia Quốc hội Liên bang Nga Vyacheslav Volodin](/file/e7837c027f6ecd14017ffa4e5f2a0e34/092025/1_20250928194142.jpg?width=823&height=-&type=resize)
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin