Hồi xưa, miền Tây mình hay nghe câu “học ăn, học nói, học gói, học mở“. Lời dạy nghe đơn giản nhưng bao hàm một phạm trù văn hóa rộng lớn.

Chuẩn bị Miến, muối, tiêu xay, mật ong hoặc đường, cà rốt, lá rong biển, dầu thực vật. Đối với nước chấm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm trắng, 1/2 muỗng ớt cay, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt mè. Đối với bột tẩm: 1 quả trứng lớn, 2 muỗng canh tinh bột khoai tây, 2 muỗng bột mì đa dụng, muối, muối nở, nước.

Gỏi bò cà pháo có vị chua cay bắt miệng, thịt bò vừa chín tới mềm ngon, cà pháo giòn giòn nhai trong miệng rất đã kèm ngò gai, húng lủi tăng hương thơm và vị the cho món gỏi thêm hấp dẫn.

“Bản đồ ẩm thực thế giới“ TasteAtlas vừa công bố 100 món ăn từ gạo được đánh giá ngon nhất thế giới. 2 đại diện của ẩm thực Việt Nam vinh dự có mặt trong danh sách này là cơm tấm với vị trí thứ 3 và bánh chưng ở vị trí thứ 97.

Ai từng đặt chân đến miền Tây sông nước thì không thể không biết đến cá lóc nướng trui, món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Và càng thú vị hơn khi trong cuộc sống hối hả bộn bề, những người thân trong gia đình, bạn bè cùng nhau tự tay bắt cá, nướng và thưởng thức món ăn đặc sản vùng sông nước.

Quê tôi là một cù lao nằm trên dòng Cổ Chiên nên con hến trên các sông rạch nhiều vô kể được người dân dùng chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó có món bánh xèo hến để lại trong lòng người xa quê nhiều nỗi nhớ.

Tôm kết hợp với cần tây không chỉ tạo nên món ăn hấp dẫn, dễ ăn mà còn có tác dụng giải nhiệt mùa hè, cực tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài phút đồng hồ là bạn đã có thể chế biến và cho ra món ăn tuyệt vời.

Chè khúc bạch hoa đậu biếc có màu xanh lạ mắt, khi ăn có độ dẻo mềm, beo béo hòa quyện nước đường ngọt thanh, vải tươi mọng nước cùng hạnh nhân bùi thơm.

Vào mùa hè, thêm món cá hấp hành gừng này vào bữa cơm vừa ngon lại không ngán ngấy!

Đặc sản miền Tây nổi tiếng với nhiều món ngon dân dã, mang đậm hương vị vùng sông nước như lẩu mắm, vịt nấu chao, ốc nướng tiêu xanh, chuột đồng, khô nhái - “vũ nữ chân dài“,…

Món này giòn dai sần sật, lạ miệng, rất ngon, hầu hết mọi người đều thích, kể cả trẻ nhỏ.

Canh chua cá, món canh quen thuộc, gần gũi và thân thương với người Việt, xuất hiện trên các bảng xếp hạng do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn.

Nước sốt chính là linh hồn của món ăn này khiến cho thịt cá ngon ngọt và có bề ngoài vô cùng đẹp mắt.

Để kho cá thơm ngon, không tanh, bạn chỉ cần cho thêm vào loại lá quen mà lạ này.

Cách nấu bún riêu cua như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu các bước làm bún riêu cua ngon và đơn giản chiêu đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần nhé.

Chỉ với vài bước dễ dàng làm món bò hầm để đãi cả nhà.

Bình chọn top món tráng miệng ngon nhất thế giới nằm trong chương trình “Culinary Journeys“ (Hành trình ẩm thực) được phát sóng hàng tháng trên CNN International. Đáng chú ý, hãng truyền thông nổi tiếng của Mỹ đã bình chọn chuối nếp nướng Việt Nam là 1 trong 9 món tráng miệng hấp dẫn được yêu thích nhất thế giới.

Nhiều người xào sai cách khiến thịt bò bị dai, khô và giảm giá trị dinh dưỡng, để tránh lặp lại tình huống tệ hại đó bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Bò lúc lắc với hương vị thơm ngon đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.