Góp sức thương mại hóa các sản phẩm nông nghiệp

Tham dự Cuộc thi Ý tưởng và Dự án khởi nghiệp tỉnh Vĩnh Long lần V năm 2022, bạn Nguyễn Thị Thùy Linh (xã Mỹ Hòa, TX Bình Minh, trưởng nhóm), Vũ Ái Nhi (phụ trách sản xuất) và ThS Trần Ngọc Điệp (cố vấn công nghệ thực phẩm) mang đến ý tưởng/dự án khởi nghiệp: Mì luxu. Theo đó, sản phẩm chính của dự án là mì luxu, sản phẩm phụ là nấm mối đen tươi.

Tham dự Cuộc thi Ý tưởng và Dự án khởi nghiệp tỉnh Vĩnh Long lần V năm 2022, bạn Nguyễn Thị Thùy Linh (xã Mỹ Hòa, TX Bình Minh, trưởng nhóm), Vũ Ái Nhi (phụ trách sản xuất) và ThS Trần Ngọc Điệp (cố vấn công nghệ thực phẩm) mang đến ý tưởng/dự án khởi nghiệp: Mì luxu. Theo đó, sản phẩm chính của dự án là mì luxu, sản phẩm phụ là nấm mối đen tươi.

Tóm tắt nội dung ý tưởng, dự án Mì luxu sẽ sản xuất phôi giống nấm mối đen, chuyển giao kỹ thuật trồng và phôi nấm cho nông dân liên kết nuôi trồng; thu mua lại nấm mối đen tươi từ nông dân; chế biến gói xốt mì luxu; hợp tác với các quán cà phê để bán mì luxu. Mì luxu tự thực hiện các khâu: sản xuất giống nấm mối đen, chế biến gói xốt mì luxu, bán online nấm mối đen tươi, gói xốt mì luxu. Các khâu thuê đối tác bên ngoài thực hiện: đóng gói nguyên liệu, nuôi trồng nấm, bán phần ăn mì luxu. Ở phần giới thiệu sản phẩm, mì luxu là sản phẩm chế biến sâu gồm mì sợi và gói xốt (nguyên liệu có nấm mối đen, thịt heo xay, cà chua...). Còn nấm mối đen tươi là sản phẩm nhận được từ những nông dân có nhà trồng liên kết với dự án.

Nguyễn Thị Thùy Linh cho biết sinh ra và lớn lên trên vùng đất sản xuất nông nghiệp trù phú, thấy được nỗi vất vả của người nông dân nơi đây. Vì muốn đóng góp công sức cho việc thương mại các sản phẩm nông nghiệp, Linh đã chọn học ngành Quản trị kinh doanh, với mong muốn sẽ tích lũy được vốn kiến thức để giải bài toán đầu ra cho nông sản.

Tại một CLB, Linh quen biết Vũ Ái Nhi học chuyên ngành nông học. Qua trò chuyện, biết bạn Nhi đang trồng nấm mối đen, một loại nấm ăn rất có giá trị. Tuy nhiên, vì chưa có đầu ra ổn định nên Nhi chưa mở rộng sản xuất được. Và cuối cùng hai bạn đã quyết định lập dự án này để triển khai sản xuất, chế biến và thương mại nấm mối đen.

Có thể thấy, trong một số dự án khởi nghiệp kể trên, việc nhìn thấy và tận dụng tiềm năng từ nguồn nuôi trồng thực phẩm, sản vật địa phương là điểm chung để những bạn trẻ nảy ra ý tưởng khởi nghiệp. Có dự án đang bắt tay thực hiện và có dự án đã cho ra sản phẩm thương mại và bước đầu tạo được niềm tin với người tiêu dùng và thị trường.

MINH THÁI