Làng nghề tàu hủ ky vào mùa tết

Làng nghề tàu hủ ky ấp Mỹ Khánh 1 (xã Mỹ Hòa- TX Bình Minh) đang tất bật sản xuất hàng để bán trong dịp Tết Nguyên đán Bính Thân 2016.

Làng nghề tàu hủ ky ấp Mỹ Khánh 1 (xã Mỹ Hòa- TX Bình Minh) đang tất bật sản xuất hàng để bán trong dịp Tết Nguyên đán Bính Thân 2016.

Sản xuất tàu hủ ky tại làng nghề ấp Mỹ Khánh 1.

TX Bình Minh hiện có trên 30 hộ sản xuất và kinh doanh tàu hủ ky, ở ấp Mỹ Khánh 1 (xã Mỹ Hòa) và phường Cái Vồn, giải quyết việc làm cho gần 300 lao động ở địa phương. Lượng hàng sản xuất trong ngày thường của làng nghề khoảng từ 2- 2,5 tấn cung cấp cho thị trường khắp các tỉnh miền Tây và TP Hồ Chí Minh.

Thời điểm tháng 11, tháng Chạp âm lịch là lúc cao điểm sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán nên lượng hàng tăng gấp đôi. Mỗi năm, làng nghề cung cấp ra thị trường trung bình khoảng 700 tấn sản phẩm tàu hủ ky các loại như: tàu hủ ky miếng lớn, tàu hủ cọng non, tàu hủ ky cọng khô, óc đậu, tàu hủ ky miếng hình dáng muối xả ớt và tàu hủ ky cọng nhỏ chế biến cá cơm chay…

Tin, ảnh: HOÀNG MINH