Trang chủ Kinh tế Bản tin thị trường Công nghiệp Nông nghiệp Thương mại - Dịch vụ Thị trường

Con cá nướng và bó rau

06:02, 21/02/2014

Tất nhiên trong món cá nướng lúc nào cũng cần có rau và rau ngon ngọt hơn khi nấu cùng cá, thịt! Nhưng con cá lóc nướng chỉ là một dịch vụ “ăn chơi” nhất thời, còn những bó rau cần thị trường tiêu thụ ổn định lâu dài. Mà có những điều bó rau cần phải học hỏi…

1. Chỉ với 1 bếp than hồng, vài que xiên cá, mỡ hành, đậu phộng, tấm bảng “bán cá lóc nướng”… đã có thể “mở” một điểm bán cá nướng thơm nức một góc đường. Người tiêu dùng dần quen với món “ăn nhanh” lề đường thơm ngon này, thay vì phải lụi cụi làm tại nhà mất thời gian mà chưa chắc ngon.

Mỗi con cá nướng 80.000đ gần cả ký lô, kèm bún, rau sống, nước chấm… rất tiện lợi. Nếu bạn bận rộn quá thì chỉ cần “a lô”, xa mấy người ta cũng đem tận nơi, không thu thêm phí, dù một hay vài con cá cũng vậy. Bởi có nhiều điểm bán, nên phải cạnh tranh.

Thành công của những con cá nướng còn ở cách bán hàng, phục vụ… tận răng!

2. Mấy ngày qua, rau màu rớt giá thê thảm. Nhưng chỉ với rau màu trồng tự phát không có đầu ra, còn tại một số hợp tác xã rau an toàn doanh nghiệp bán lẻ vẫn tới mua, đặt hàng đều đều.

Cuộc sống ngày càng nâng cao, người tiêu dùng không chỉ muốn ăn ngon, mà còn phải an toàn, chất lượng. Nên các hợp tác xã sản xuất được chứng nhận đạt chuẩn trở nên có ưu thế lớn.

Anh bạn làm chủ chuỗi cửa hàng rau an toàn ở TP Cần Thơ, đã qua Vĩnh Long và rất mê cách làm bài bản, đúng quy trình của các hợp tác xã nên hợp đồng tiêu thụ lâu dài để cung cấp sản phẩm tốt cho khách.

Thế nhưng, có một vướng mắc là chuyện vận chuyển gỡ hoài không ra. Chọn giải pháp xe buýt từ TP Vĩnh Long về Cần Thơ, nhưng khổ nỗi hợp tác xã không kiếm được người chở rau ra bến xe buýt (có phí), đoạn đường chỉ khoảng 3km!

Bó rau cũng cần người bán nhiệt tình như con cá nướng. Bởi từ đơn hàng này sẽ “dắt mối” tới những đơn hàng khác.

Bido2_40.com