Kinh tế “bún, phở”

Đây hoàn toàn không phải là lần đầu câu chuyện bún, bánh phở, bánh canh có chứa hóa chất độc hại bị vạch trần và đưa ra công luận.

Đây hoàn toàn không phải là lần đầu câu chuyện bún, bánh phở, bánh canh có chứa hóa chất độc hại bị vạch trần và đưa ra công luận.

Đây cũng không phải lần đầu người dân hoang mang vì không biết mình “đã, đang và sẽ” còn ăn phải những hóa chất gì trong bún, bánh phở.

Xin hoan nghênh tỉnh Vĩnh Long là một trong những tỉnh, thành sớm lấy mẫu bún, bánh phở, bánh canh đưa đi kiểm nghiệm và cho công bố kết quả. Vì ắt hẳn không phải những địa phương khác không có, mà chỉ vì chưa làm hoặc chưa công bố mà thôi.

Theo cách nghĩ thông thường, một số ban ngành, địa phương thường cho rằng “nếu công bố cụ thể tên tuổi của đơn vị hoặc doanh nghiệp vi phạm thì nơi đó sẽ bị thiệt hại uy tín lẫn vật chất, chuyện làm ăn…”, nhưng không nghĩ sâu hơn rằng nếu không công bố, thì thiệt hại lớn hơn là người tiêu dùng phải bỏ tiền ra để mua những sản phẩm “không đúng giá trị”.

Và thiệt hại còn lớn hơn nữa là sử dụng (hoặc ăn uống) những sản phẩm có chứa chất độc hại vào người, gây thêm bệnh tật.

Ở một góc nhìn khác, bún, phở hay bánh canh có chứa hóa chất có thể chỉ là “chuyện nhỏ”, chỉ là “một loại thực phẩm” không thiết yếu; nhưng thực chất, qua việc này đã nói lên nhiều vấn đề cần quan tâm khác.

Đó là thực phẩm bẩn, độc hại hiện nay đang có mặt trên thị trường rất nhiều, và nó hiện diện nhan nhản, hàng ngày giữa chợ búa, cửa hàng mà “không ngại” gì cả. Thậm chí, còn “hồn nhiên, vui vẻ” đi đăng ký danh hiệu cho sản phẩm này sản phẩm nọ.

Giả dụ, nếu không có những phát hiện qua kiểm tra, thì sẽ có một số thương hiệu được “giấy chứng nhận”. Và như vậy, sản phẩm chứa hóa chất độc hại càng có nhiều cơ hội để vừa bán đắt giá hơn vừa bán chạy hơn.

Những thương hiệu địa phương- rất cần được sự hỗ trợ của Nhà nước để chắp cánh bay cao, nhưng cũng thật sự rất cần sự kiểm tra, quản lý chặt chẽ.

NGUYÊN CHƯƠNG