Nguy cơ ngộ độc được báo trước

Chỉ trong vòng một tuần nay, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Vĩnh Long tiếp nhận 2 đợt bệnh nhân nhập viện cấp cứu với tình trạng đau bụng, ói, tiêu chảy… dẫn đến kiệt sức. Theo chẩn đoán ban đầu, các bệnh nhân trên bị tiêu chảy nhiễm trùng và cũng được dự đoán là do ngộ độc thực phẩm.

Hàng rong, quán ăn vỉa hè luôn tiềm ẩn những nguy cơ gây
ngộ độc thực phẩm. (Ảnh có tính chất minh họa).

Chỉ trong vòng một tuần nay, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Vĩnh Long tiếp nhận 2 đợt bệnh nhân nhập viện cấp cứu với tình trạng đau bụng, ói, tiêu chảy… dẫn đến kiệt sức. Theo chẩn đoán ban đầu, các bệnh nhân trên bị tiêu chảy nhiễm trùng và cũng được dự đoán là do ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, qua điều tra bệnh sử của các bệnh nhân, có một điểm tương đồng là trước đó tất cả đều ăn món gỏi cuốn ở cùng một điểm bán trên địa bàn TP Vĩnh Long.

Nguy cơ được báo trước

Trường hợp thứ nhất là một gia đình 5 người sau khi mua gỏi cuốn ở một điểm bán vỉa hè trên địa bàn thành phố ăn, tối đến (ngày 9/6/2012), 3 trong 5 người nói trên phải nhập viện cấp cứu do đau bụng, ói và tiêu chảy. Đến ngày thứ 3 (12/6) cả 3 người bình phục được cho xuất viện. Cũng trong buổi chiều ngày 12/6, tiếp tục có 5 người nhập viện cấp cứu với tình trạng tương tự, trong đó có một số người mất sức nghiệm trong do ói và tiêu chảy nhiều. Chị Vân Thị Nhi (Phường 4)- một trong những người phải đi cấp cứu cho biết: “Chiều ngày 11/6, tôi mua gỏi cuốn về nhà, cùng ăn có con gái và đứa cháu. Đến 9 giờ tối, cả 3 người đều bị đau bụng dữ dội, kèm theo ói và đi cầu. Nó đau khó chịu lắm, gần như muốn ngất, may mà hôm đó ông xã không ăn nên đưa 3 người đến bệnh viện kịp thời”. Cháu Phạm Tuyết Nhung- con gái chị Nhi (đang nằm điều trị tại bệnh viện) cho biết, cũng trong ngày hôm đó, nhà nhỏ bạn em cũng mua gỏi cuốn về ăn, đến chiều cả 5 người trong nhà cũng bị đau bụng và tiêu chảy nhưng nhẹ hơn nên ở nhà điều trị.

Anh Đào Hải Phi (Mỹ An- Mang Thít) cũng trong ngày hôm đó đã cùng bạn ghé ăn món gỏi cuốn tại quán trên và chiều cùng ngày anh và bạn cũng phải nhập viện cấp cứu với tình trạng tương tự.

Theo chẩn đoán ban đầu của Bệnh viện Đa khoa tỉnh, do các trường hợp trên tiêu chảy có nhiễm trùng nên dự đoán có thể do ngộ độc thực phẩm. Bác sĩ Tô Văn Quãng- Trưởng Khoa Nhiễm Bệnh viện Đa khoa tỉnh cho biết: “Sở dĩ chúng tôi dự đoán như vậy vì qua điều tra bệnh sử, có một sự trùng hợp ngẫu nhiên là buổi chiều trước khi nhập viện cấp cứu, cả 2 đợt bệnh nhân của ngày 9/6 và ngày 12/6 có ăn gỏi cuốn ở cùng một điểm bán”.

Ngày 14/6, 5 bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm vẫn còn nằm điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh nhưng sức khỏe đã tạm ổn. Hiện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đang tiến hành điều tra dịch tễ để xác định nguyên nhân gây bệnh.

Sau 3 ngày nhập viện cấp cứu, chị Nhi vẫn còn nằm điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh.

Cần cảnh giác với thức ăn vỉa hè

Chị Nhi cho biết, quán gỏi cuốn vỉa hè mà chúng tôi đã mua ăn hiện nay khá đông khách. Tôi cũng đã ghé ăn nhiều lần nhưng đợt này lại bị như vậy.

Hiện tại, chưa thể kết luận món gỏi cuốn có phải là nguyên nhân gây bệnh hay không vì phải chờ ngành chức năng giám định dịch tễ. Tuy nhiên, cũng chỉ mới đây thôi trên địa bàn TP Vĩnh Long cũng đã xảy ra một trường hợp tương tự. Trên chục bệnh nhân phải nhập viện cấp cứu như đợt này vì cùng ăn bánh mì bì tại một điểm bán khá đông khách. Sau đó, ngành y tế xác định nguyên nhân gây bệnh do điểm bán bánh mì này có nhiều thực phẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh và là nguyên nhân gây nên tình trạng ngộ độc cho các bệnh nhân lần đó.

Hiện tình trạng bán hàng rong, hàng bày bán trên vỉa hè diễn ra ở nhiều nơi, đặc biệt là tại các cổng trường hoặc trước cổng bệnh viện. Ðây là đối tượng có nguy cơ cao vì mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm thường khó bảo đảm và có khả năng gây ngộ độc thực phẩm. Theo ghi nhận của chúng tôi, hầu như các loại thực phẩm này đều không được che đậy, người bán cũng không sử dụng bao tay khi lấy thực phẩm. Theo khuyến cáo của các bác sĩ, các loại đồ ăn từ hàng rong, vỉa hè hoặc bày bán nơi cổng trường, bệnh viện chính là một trong những nguyên nhân gây nên các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, kiết lỵ hay ngộ độc thực phẩm.

Bác sĩ Cao Thị Phi Nga- Trưởng Khoa Nhi Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Long cho biết, thời tiết nắng nóng khiến thức ăn dễ bị ôi thiu, đồng thời giai đoạn chuyển mùa càng tạo môi trường thuận lợi cho nhiều loại vi trùng sinh sôi, nảy nở. Vì thế, những thức ăn không bảo đảm an toàn vệ sinh, nhất là nhóm hàng rong, hàng bán vỉa hè đều nằm trong diện cảnh báo mang nhiều nguy cơ cao. Thực tế cho thấy, trong nhiều năm qua, tình trạng trẻ em bị bệnh tiêu chảy xảy ra quanh năm và luôn ở mức cao, một phần trong đó do thức ăn và đồ uống không đảm bảo vệ sinh gây ra.

Để bảo vệ cho con cái mình cũng như bản thân, các bậc phụ huynh nên nhắc nhở con em mình không nên ăn những thức ăn không rõ nguồn gốc, có khả năng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm qua chế biến và phương thức bày bán. Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng và chính quyền địa phương cần đẩy mạnh việc kiểm tra, xử lý đối với những người bán hàng rong, thức ăn vỉa hè bày bán không đúng quy định, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh xảy ra những trường hợp ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng thực khách.

Bài, ảnh: BÙI THANH