Chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường

Hiện nay bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) ngày càng gia tăng và đang trở thành mối quan tâm lớn trong cộng đồng. Tuy nhiên, hiểu biết về bệnh ĐTĐ, phương pháp điều trị bệnh còn nhiều hạn chế, do vậy biến chứng của bệnh ĐTĐ ngày càng nặng nề, vì chưa được chữa trị đúng phương pháp.

Hiện nay bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) ngày càng gia tăng và đang trở thành mối quan tâm lớn trong cộng đồng. Tuy nhiên, hiểu biết về bệnh ĐTĐ, phương pháp điều trị bệnh còn nhiều hạn chế, do vậy biến chứng của bệnh ĐTĐ ngày càng nặng nề, vì chưa được chữa trị đúng phương pháp.

Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng kể cả bệnh ĐTĐ tuýp 1 và ĐTĐ tuýp 2, chỉ cần thực hiện tốt chế độ ăn hợp lý và luyện tập đã đủ cân bằng đường huyết mà không cần sử dụng thuốc. Trước đây, có nhiều quan niệm sai lầm và chế độ ăn như không ăn cơm mà ăn nhiều thịt cá. Thậm chí ngày nay có người vẫn còn nhịn ăn để đường huyết giảm xuống nhưng kết quả là đường huyết vẫn tăng, cơ thể suy sụp và biến chứng càng sớm.

Hiện nay đã có nhiều quan điểm mới và các khuyến cáo mới giúp người bệnh dễ dàng thực hiện hơn mà vẫn đạt được mục tiêu trong điều trị giúp người bệnh ăn ngon hơn nhưng vẫn kiểm soát được đường máu và tránh được biến chứng.

Nguyên tắc thực hiện chế độ ăn:

- Đủ chất: đạm, bột, mỡ, vitamin, chất khoáng, nước với khối lượng hợp lý.

- Không làm tăng đường máu sau ăn

- Không làm hạ đường máu lúc xa bữa ăn

- Duy trì được cân nặng lý tưởng

- Giúp duy trì hoạt động thể lực hàng ngày

- Không làm tăng các yếu tố nguy cơ như rối loạn lipid máu, tăng huyết áp, suy thận.

- Phù hợp với tập quán và thời gian ăn uống của từng bệnh nhân và gia đình

- Đơn giản và không quá đắt

- Không nên thay đổi quá nhanh và nhiều cơ cấu cũng như khối lượng của các bữa ăn.

Lời khuyên về chế độ ăn cho người bệnh ĐTĐ:

- Nên ăn đúng giờ, đúng bữa

- Không được bỏ bữa ăn kể cả khi không muốn ăn

- Chỉ nên ăn 2 bữa có thịt, còn bữa khác nên ăn thêm rau, đạm thực vật và chất xơ

- Không ăn thức ăn có nhiều mỡ

- Chế biến thức ăn đa dạng nhưng hạn chế chiên, rán

- Khi cần ăn kiêng phải kiên nhẫn tuân thủ theo tư vấn của bác sĩ

- Hạn chế ăn mặn

- Tránh uống các đồ uống có cồn

- Khi không ăn được thì không dùng thuốc hạn đường huyết

- Nên có bữa ăn phụ trước khi đi ngủ (đặc biệt với người tiêm Insulin).

BS PHAN GIA HOÀNG

(Trung tâm TT- GDSK Vĩnnh Long)