Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết

Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đang đến gần. Thời điểm này, nhu cầu mua sắm, tiêu dùng thực phẩm của người dân gia tăng. Đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP), cần sự phối hợp vào cuộc kiểm soát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng để đảm bảo sức khỏe cộng đồng.

Cơ sở, doanh nghiệp ngày càng nâng cao ý thức đảm bảo vệ sinh trong sản xuất.

Tăng cường công tác kiểm tra

Theo các ngành chức năng, Tết là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cao, kéo theo nguy cơ mất ATTP nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Để bảo đảm người dân đón Tết, vui Xuân an toàn, BCĐ liên ngành về ATTP tỉnh đã và đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Hiện, các đoàn kiểm tra liên ngành ATTP tỉnh tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, nhất là những mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như thịt và các sản phẩm từ thịt, rau củ quả, phụ gia thực phẩm. Trong đó, chú trọng các chợ đầu mối, cơ sở giết mổ, vận chuyển và nhập khẩu thực phẩm.

Trong quá trình kiểm tra đoàn tập trung vào việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP, điều kiện cơ sở, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, phụ gia, ghi nhãn, tự công bố sản phẩm, hoạt động quảng cáo và lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.

Mục tiêu đặt ra là nhằm đảm bảo ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng thực phẩm. Tăng cường kiểm soát, ngăn chặn kịp thời việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm kém chất lượng. Đảm bảo thực phẩm tiêu thụ trên thị trường an toàn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Theo ông Quách Quốc Tuấn- Phó trưởng Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP (Sở Nông nghiệp và Môi trường), qua kiểm tra, đoàn nhận thấy các cơ sở chấp hành tốt các quy định về ATTP. Song, còn một số lỗi nhỏ như nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu đầu vào cũng chưa có chứng từ đầy đủ và kịp thời nhắc nhở các cơ sở phải hợp đồng với các cơ sở cung cấp nguyên liệu đầu vào để kiểm soát.

“Một số thông tin quy định mới về nhãn sản phẩm các cơ sở cũng còn thiếu, đoàn cũng kịp thời nhắc nhở và đề nghị cơ sở khắc phục bổ sung vào nhãn sản phẩm trước khi đưa ra thị trường, trong đợt kiểm tra năm nay đa số các cơ sở chấp hành tốt các quy định về ATTP”- ông Quốc Tuấn cho biết.

Nâng cao ý thức cộng đồng

Theo đánh giá của ngành chức năng, thời gian qua, việc tuân thủ các quy định về ATTP của các cơ sở đã chuyển biến tích cực. Nhiều cơ sở đã đầu tư trang thiết bị mới, đồng bộ cho hoạt động sản xuất, kinh doanh; ý thức về bảo đảm ATTP tốt hơn.

Bà Lê Thu Hà- Chủ cơ sở sản xuất bánh phồng tôm (phường Long Châu) cho biết: “Cơ sở tuân thủ theo quy định ATTP, khi làm công nhân chỉn chu đeo bao tay, khẩu trang tuân thủ đúng quy định. Hàng năm, người lao động đều đi khám sức khỏe định kỳ về ATTP. Chúng tôi tuân thủ các điều kiện vệ sinh ATTP trong quá trình sản xuất, kinh doanh theo quy định của pháp luật, để sức khỏe của người tiêu dùng được bảo đảm và an tâm với sản phẩm của mình”.

Bên cạnh công tác thanh tra, kiểm tra, các ngành chức năng còn đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho các chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn.

Bởi lẽ, ý thức, đạo đức của người sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong công tác đảm bảo ATTP. Qua đó, đã góp phần nâng cao ý thức tuân thủ các quy định về ATTP và trách nhiệm của người sản xuất kinh doanh thực phẩm với người tiêu dùng.

Anh Nguyễn Văn Tài- chủ Nhà hàng Hương đồng biển 2 (phường Phước Hậu) cho biết: “Nhà hàng tuân thủ trong công tác đảm bảo ATTP, có giấy phép kinh doanh, giấy đủ điều kiện ATTP, nhân viên đều được khám sức khỏe thường xuyên. Qua kiểm tra, đoàn có nhắc nhở, lưu ý khu vực bếp cần ghi rõ bên ngoài những hũ đựng gia vị; sửa lại chỗ gạch ốp bị bong;… Chúng tôi thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh ATTP, đảm bảo sức khỏe cộng đồng”.

Với sự vào cuộc quyết liệt của các ngành chức năng, cùng ý thức chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026 trên địa bàn tỉnh đang được kiểm soát chặt chẽ. Việc đảm bảo ATTP không chỉ là trách nhiệm của các cơ quan quản lý mà còn cần sự chung tay của toàn xã hội để đón một cái Tết trọn vẹn, an vui cho mọi nhà.

Bài, ảnh: THÚY QUYÊN