"Hậu phương" vững chắc cho tuyến đầu chống dịch

Với tinh thần làm hậu phương vững chắc cho tuyến đầu phòng, chống COVID-19, những ngày qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) TP Vĩnh Long đã chăm lo, phục vụ chu đáo từng bữa ăn, nước uống cho các lực lượng làm nhiệm vụ tại các điểm chốt chặn trên địa bàn.

Với tinh thần làm hậu phương vững chắc cho tuyến đầu phòng, chống COVID-19, những ngày qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) TP Vĩnh Long đã chăm lo, phục vụ chu đáo từng bữa ăn, nước uống cho các lực lượng làm nhiệm vụ tại các điểm chốt chặn trên địa bàn.

Theo bà Vương Thị ngọc- Phó Chủ tịch Hội LHPN phường Tân Hội (TP Vĩnh Long), từ ngày 3/7 đến nay, bếp ăn của Hội đã phục vụ gần 2.000 suất ăn: cơm, bún, xôi, súp,… cho lực lượng các chốt kiểm dịch trên địa bàn. 

Để có được những “suất ăn nóng hổi và ngon lành” các thành viên Hội LHPN phường Tân Hội thay phiên nhau đi chợ, mỗi người một việc từ nấu cơm, lặt rau cho đến nấu nướng “luôn tay luôn chân” từ khuya.

Do tình hình dịch bệnh nên các chị luôn tuân thủ việc đeo khẩu trang trong suốt quá trình nấu ăn, thường xuyên rửa tay sát khuẩn, mỗi đợt không tập trung quá 7 thành viên.

Những bửa ăn ấm áp nghĩa tình của các thành viên Hội LHPN Thành phố Vĩnh Long.

“Vốn dĩ trước đây Hội cũng nấu những suất ăn thiện nguyện cho bệnh viện phổi, với điều kiện bếp núc sẵn có như thế chúng tôi quyết định nấu ăn cho các chốt kiểm dịch luôn.

Nguồn kinh phí hiện tại cũng khá eo hẹp nhưng chúng tôi luôn cố gắng bằng mọi cách phải duy trì bếp ăn cũng như cân đối sao cho khẩu phần ăn được đa dạng, đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

Chúng tôi rất vui vì trong suốt hành trình hơn nửa tháng qua, chúng tôi luôn có sự ủng hộ của bà con nhân dân từ bó rau, con cá, miếng thịt.”- bà Vương Thị Ngọc cho biết thêm.

Tương tự, những ngày qua Hội LHPN Phường 5 (TP Vĩnh Long) cũng tất bật với công việc nấu các suất ăn, nước uống cho 2 chốt kiểm dịch tại địa bàn phường. Kinh phí duy trì hoạt động có được nhờ vào sự đóng góp của các thành viên trong hội và bà con nhân dân.

Bà Đặng Thị Mỹ Xuân- Chủ tịch Hội LHPN Phường 5 cho hay, hiện tại bình quân mỗi ngày Hội nấu khoảng 20 suất ăn và 60 phần nước uống cho lực lượng làm nhiệm vụ, riêng các suất ăn trưa và chiều đã được phía công an TP Vĩnh Long hỗ trợ.

“Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến vấn đề chất lượng bữa ăn, song hơn hết là phải đảm bảo an toàn phòng chống dịch trong suốt quá trình mua nguyên liệu, nấu nướng và phân phối suất ăn.

Chính vì vậy chúng tôi lên kế hoạch và phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên ngay từ đầu để tránh chồng chéo, tụ tập đông đúc, đồng thời vẫn đảm bảo được nhiệm vụ chính tại cơ quan.”- bà Đặng Thị Mỹ Xuân cho hay.

Nhận nhiệm vụ “bếp trưởng” đã được vài hôm chị Trần Thị Bảy- thành viên Hội LHPN Phường 5 vui vẻ bộc bạch: “Các em ở chốt trực cực lắm, nắng nóng mưa gió cũng bám chốt, thương các em tôi cố gắng nấu những suất ăn thật ngon.

Tình hình dịch bệnh, các chị em trong Hội thống nhất không tập trung mà mỗi ngày sẽ có người mua nguyên liệu sẵn mang đến nhà, cho người phụ trách ngày hôm đó tự nấu”.

Để nấu 20 suất bún nem nướng chị Bảy phải cất công chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu từ chiều hôm trước, nào là rang đậu, lặt rau, ướp thịt, pha nước chấm,… Một mình làm tất cả mọi việc nên cả đêm chị Bảy không có thời giản để nghỉ ngơi.

“Làm bún nem nướng hay cơm tấm kỳ công lắm. Nướng gần 5kg nem, chỉ 1 mình nên tui phải thức nguyên đêm luôn mới kịp hoàn thành vào 6 giờ. Mệt thật nhưng vui dữ lắm!”- chị Bảy vội lau những giọt mồi hôi trên trán, nói.

Đây là nguồn động lực rất lớn để lượng lực các chốt kiểm dịch vững tâm “bám chốt”.

Từng xâu nem chín vàng, thơm lừng được chị Bảy cẩn thận sắp vào những hộp bún có thêm chút rau xanh, túi nước mắm pha và đôi đũa tre.

Bà Trần Thị Minh Hường- Phó Chủ tịch Hội LHPN TP Vĩnh Long tâm sự: “Niềm khích lệ lớn lao của các cấp Hội LHPN Thành phố Vĩnh Long những ngày qua là những lời động viên chân thành và cả sự ủng hộ về vật chất của đông đảo người dân, mạnh thường quân dành cho bếp ăn.

Từ đó, chúng tôi mới có đủ sức duy trì các bếp ăn hơn nữa tháng qua, với hàng ngàn suất ăn cho các lực lượng tại những chốt kiểm dịch trên địa bàn. Sắp tới chúng tôi cũng rất cần sự chung tay của cộng đồng, để tiếp tục được nhóm bếp lửa hồng tiếp sức cho tuyến đầu chống dịch.”

Nhìn những suất ăn được chuẩn bị chu đáo, chúng tôi phần nào cảm nhận được cái tình, cái nghĩa chất chứa đong đầy mà các đơn vị đã được gửi gắm. Bằng những việc làm thiết thực, các cấp Hội LHPN TP Vĩnh Long luôn là hậu phương vững chắc cho tiền phương chống dịch và tạo sự lan tỏa về ý thức, trách nhiệm mạnh mẽ trong cộng đồng.

Bài, ảnh: NGỌC LIỄU