Bánh tét- Hương vị tết Nam Bộ

Không ai biết bánh tét xuất hiện tự bao giờ và từ khi nào lại đã trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cổ ngày tết ở miền Nam.

 “Chim kêu 3 tiếng ngoài sông

Mau lo lửa nếp hết đông tết về”

Không ai biết bánh tét xuất hiện tự bao giờ và từ khi nào lại đã trở thành món ăn không thể thiếu trên mâm cổ ngày tết ở miền Nam.

Chiếc bánh nhìn giản đơn nhưng thấm đẫm triết lý của người miền Nam về con người và cuộc sống. Cứ vào ngày  29,30 âm lịch, dù có đi làm xa quê con cháu trong các gia đình ở Nam Bộ cũng tranh thủ tề tựu cùng nhau gói bánh như một thông lệ riêng trong ngày tết.

Việc gói bánh tét rất kỳ công từ khâu chọn nếp, đến sơ chế nguyên liệu, cách gói bánh rồi canh lửa.