Tim tím lục bình

Mỗi lần về quê, đi ngang những con kinh rạch nhỏ, thấy thích thú làm sao khi nhìn thấy trải dài một tấm thảm màu tim tím bông lục bình nối tiếp nhau trôi bồng bềnh, lững lờ cả một khúc kinh.

Mỗi lần về quê, đi ngang những con kinh rạch nhỏ, thấy thích thú làm sao khi nhìn thấy trải dài một tấm thảm màu tim tím bông lục bình nối tiếp nhau trôi bồng bềnh, lững lờ cả một khúc kinh.

Lục bình nhìn thoáng qua tưởng chừng nó rất tầm thường nhưng không phải thế. Lục bình đẹp biết bao khi thời chiến tranh nó đã từng che chở cho bao nhiêu người vượt qua mắt địch, bằng cách cứ bám nhẹ nhàng dưới bộ rễ rồi cứ thế nó mang con người trôi theo dòng nước một cách nhẹ nhàng. Và cũng gần đây thôi, lục bình đã cứu một bà lão ở Vĩnh Long rơi ngay giề lục bình và nó đã đưa bà trôi trên sông nhiều giờ liền một cách bình an.

Những bông lục bình tim tím làm ngất ngây lòng người mỗi khi đến mùa, nó nở tím cả mặt kinh điểm thêm nét lãng mạn dân dã cho vùng quê. Lục bình và hoa của nó không những đem lại nét đẹp đơn sơ mà quyến rũ cho vùng quê mà lục bình còn rất có ích cho nông dân quê mình.

Lục bình- một loài thực vật sống trên mặt nước- sau khi được vớt lên mang đi ủ làm phân vi sinh, hữu cơ rất tốt cho cây trồng, hoặc dùng nguyên bụi lục bình đắp lên mô cây cam, quýt để giữ ẩm cho cây vào mùa khô hạn.

Không những thế, lục bình còn là một món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn đối với khách du lịch. Bông lục bình không thể thiếu trong món lẩu mắm- một lẩu mắm được kết hợp bởi mắm cá linh, cá sặt lược lấy nước rồi kết hợp cùng với các loại cá đồng tạo nên một hương vị đặc trưng của miền Tây mà ai đến đây cũng muốn được thưởng thức.

Rau nhúng lẩu mắm nào là bông lục bình, bông điên điển, rồi thêm vài cọng bình định thì còn gì bằng. Bông lục bình nhúng lẩu mắm cho vị giác thêm khoái khẩu bởi sự giòn giòn, mùi thơm nhè nhẹ của bông kết hợp vị mằn mặn, ngòn ngọt dìu dịu của mắm làm say lòng biết bao thực khách. Ai đến miền Tây mà không ăn lẩu mắm cá đồng, rau dại thì thật là đáng tiếc. Bên cạnh đó, cọng lục bình non đem luộc và chấm với mẻ cá lòng tong kho khô thì không còn gì bằng.

Ngày nay, lục bình không những là món ăn độc đáo mà còn đem lại cho bà con nông thôn nguồn thu nhập ổn định khi các sản phẩm từ lục bình như: giỏ, thảm, nón… ra đời từ những bàn tay đan đát khéo léo.

Bởi thế, nhìn thì đơn giản, bình thường nhưng lục bình ôm trong lòng nó biết bao điều không bình thường. Nó chẳng những đem lại vẻ đẹp tự nhiên, gần gũi, còn là món ăn dân dã đậm đà và cả những món hàng có giá trị xuất khẩu. Thế mới nói tim tím lục bình- giá trị đẹp như cái tên của nó.

PHƯƠNG NGHI