Làm gì để gia tăng giá trị sản phẩm nông nghiệp? 

Trong năm 2025, ngành nông nghiệp và môi trường đặt mục tiêu tăng trưởng 4%, hướng tới kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản đạt 65 tỷ USD, cao hơn là chạm mốc 70 tỷ USD. Đây là cơ hội lớn để ngành tăng tốc, trong đó giải pháp gia tăng giá trị sản phẩm nông nghiệp được cho là cách tiếp cận bền vững và hiệu quả. 

Trong bối cảnh nông nghiệp toàn cầu đang chuyển biến mạnh mẽ do tác động của biến đổi khí hậu, xu hướng tiêu dùng mới và sự bùng nổ của công nghệ, việc gia tăng giá trị sản phẩm nông nghiệp trở thành một yêu cầu cấp thiết. Trong đó, chuyển đổi từ sản phẩm thô sang các sản phẩm có giá trị gia tăng cao.

Thay vì chỉ bán “hàng tươi sống”, việc đầu tư vào công nghệ chế biến sẽ mở ra nhiều cơ hội mới. Việc xây dựng thương hiệu mạnh, chỉ dẫn địa lý, các chứng nhận an toàn thực phẩm góp phần khẳng định nguồn gốc và tiêu chuẩn sản xuất, tạo niềm tin cho người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Mặt khác, việc áp dụng công nghệ hiện đại, tích hợp các giải pháp chuyển đổi số vào quản lý chuỗi cung ứng, giúp kết nối nông dân với thị trường tiêu thụ một cách hiệu quả thông qua các nền tảng thương mại điện tử. Trong khi chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ, từ đó tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm… 

Với những tín hiệu tích cực từ quý I/2025, cùng các giải pháp chiến lược như mở rộng thị trường, tối ưu hóa sản xuất, ứng dụng khoa học công nghệ và cải cách hành chính, Bộ Nông nghiệp và Môi trường kỳ vọng ngành nông, lâm, thủy sản sẽ đạt mục tiêu tăng trưởng 4%. Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, các thị trường quốc tế đang mở rộng cơ hội cho nông sản Việt Nam. 

Theo Bộ trưởng Đỗ Đức Duy, cơ cấu lại ngành không chỉ tập trung vào nâng cao năng suất mà còn phải tổ chức lại sản xuất hiệu quả. “Diện tích đất đai không thể tăng mãi, vì vậy chúng ta cần nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng của sản phẩm”- Bộ trưởng Đỗ Đức Duy cũng nhấn mạnh cần đẩy nhanh tiến độ ứng dụng khoa học công nghệ, tăng cường các giải pháp chế biến và an toàn thực phẩm. Các chương trình như Đề án 1 triệu hecta lúa chất lượng cao, phát thải thấp, sẽ được đẩy mạnh để vừa đảm bảo sản lượng vừa bảo vệ môi trường.

TRẦN PHƯỚC