Hiệu quả mô hình trồng nấm bào ngư ở đô thị

Thời gian qua, Trạm Khuyến nông TP Vĩnh Long đã triển khai và nhân rộng nhiều mô hình khuyến nông đô thị theo hướng an toàn, ổn định và bền vững. Trong đó, mô hình nấm bào ngư an toàn gắn với liên kết tiêu thụ đã đem lại hiệu quả, giúp người dân đô thị cải thiện thu nhập, nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất, hình thành vùng sản xuất tập trung, đảm bảo an toàn, chất lượng. 

Mô hình trồng nấm bào ngư xám đem lại hiệu quả kinh tế ổn định cho người dân đô thị.

Mô hình nấm bào ngư an toàn gắn với liên kết tiêu thụ đã đem lại hiệu quả kinh tế ổn định cho người dân. Mô hình được Trạm Khuyến nông thành phố triển khai hỗ trợ 7 hộ tham gia trồng thí điểm ở Phường 3, Phường 5, Phường 8, Phường 9 và phường Tân Hòa. Mỗi hộ tham gia trồng 1.500 túi phôi trên diện tích 10m2, trong đó Nhà nước hỗ trợ 50% chi phí mua túi phôi nấm bào ngư với số lượng 750 túi, trị giá 4,65 triệu đồng, còn lại do người dân đối ứng. Thời gian thực hiện mô hình trong 4 tháng. 

Trồng nấm bào ngư từ tháng 7/2024 đến nay, cô Trần Thị Cuốn (Khóm 1, Phường 9, TP Vĩnh Long) cho biết: “Ban đầu tôi được hỗ trợ túi phôi, kỹ thuật trồng nấm, tôi thấy mô hình dễ thực hiện. Nấm bào ngư xám này ít tốn công chăm sóc, thu hoạch thường xuyên, với giá bán lẻ 55.000- 60.000 đ/kg, gia đình tôi có thêm thu nhập ổn định”.
Thấy hiệu quả từ mô hình nấm bào ngư mang lại, gia đình của anh Nguyễn Anh Tuấn (Phường 9, TP Vĩnh Long) cũng đã mạnh dạn thực hiện mô hình này.

“Trồng nấm bào ngư xám khoảng 40 ngày là có thu hoạch lai rai, từ 60 ngày trở lên là thu hoạch rộ. Hiện tôi có 1.500 túi phôi nấm. Tôi đã đầu tư nhà lưới, hệ thống phun sương để chăm sóc nấm tốt hơn. Mỗi lần thu hoạch khoảng 150 g/túi phôi, nếu chăm sóc tốt thì một túi phôi có thể thu hoạch 6 lần.

Loại nấm này thị trường rất ưa chuộng, giá bán ổn định. Nếu khi nào nấm rộ thì có công ty sản xuất phôi nấm thu mua nên không lo đầu ra. Thời gian tới tôi sẽ tiếp tục đầu tư thêm phôi nấm để tăng sản lượng nấm cung cấp cho thị trường”- anh Tuấn chia sẻ.
Theo Trạm Khuyến nông TP Vĩnh Long, nhìn chung, các hộ nông dân tham gia mô hình thực hiện tốt quy trình kỹ thuật được tập huấn.

Trạm Khuyến nông thành phố phối hợp với cán bộ địa phương thường xuyên xuống địa bàn kiểm tra và hướng dẫn nông dân xử lý túi phôi cho ra nấm. Theo đó, nấm sinh trưởng ổn định, tỷ lệ cho ra nấm là 88%, thời gian thực hiện mô hình trồng nấm bào ngư trong 4 tháng, trừ chi phí đầu tư ước lợi nhuận tính bình quân cho một điểm là 8,4 triệu đồng/mô hình/10m2. 

Theo Trạm Khuyến nông TP Vĩnh Long, mô hình này tận dụng, cải tạo không gian hiện có để trồng nấm bào ngư, giúp giảm chi phí đầu tư nhà trồng nấm, thu mua bao tiêu sản phẩm đảm bảo người trồng nấm có lãi. Qua đó giúp người dân linh hoạt thích ứng với Nghị quyết số 05/2021/NQ- HĐND của HĐND tỉnh ban hành.

Từ đó, người dân mạnh dạn hơn trong chuyển đổi phương pháp sản xuất nông nghiệp, phù hợp với hướng phát triển nông nghiệp đô thị của thành phố nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về chất lượng nông sản sạch, an toàn. Bên cạnh đó, sản phẩm làm ra cũng đảm bảo an toàn thực phẩm do sản xuất trong môi trường khép kín và không sử dụng phân, thuốc BVTV. Mô hình này phù hợp với mọi lứa tuổi và ít tốn công chăm sóc, đẹm lại hiệu quả kinh tế ổn định. 

Ông Nguyễn Văn Lục- Trưởng Trạm Khuyến nông TP Vĩnh Long, cho biết: Từ hiệu quả thực tế của mô hình mang lại, trạm khuyến nông khuyến cáo các nông dân tham gia trong vùng kế hoạch tiếp tục duy trì sản xuất cho những năm tiếp theo để nâng cao thu nhập cho hộ gia đình. Trung tâm Dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp (thuộc Sở Nông nghiệp-PTNT tỉnh), Phòng Kinh tế TP Vĩnh Long xây dựng nhiều mô hình trồng nấm theo hướng an toàn gắn với liên kết tiêu thụ và hỗ trợ kinh phí, kỹ thuật để nhân rộng mô hình, giúp bà con nâng cao thu nhập.

Tuy nhiên, theo ngành chức năng, thời gian qua, việc triển khai các mô hình nông nghiệp đô thị gặp nhiều khó khăn do lo ngại đầu ra sản phẩm, giá giống, vật tư đầu vào ngày càng tăng cao, từ đó hộ dân đăng ký tham gia mô hình xin rút tên ra khỏi danh sách. Bên cạnh đó, việc ứng dụng công nghệ cao vào các mô hình nông nghiệp đô thị còn nhiều hạn chế: do thiếu vốn sản xuất, trình độ của nông dân, kết cấu hạ tầng phục vụ sản xuất, độ tuổi lao động nông nghiệp ở đô thị hiện nay chủ yếu là người lớn tuổi… 

Ông Nguyễn Văn Lục cho biết: Thời gian tới, trạm tiếp tục phát triển mô hình thực hiện “Chương trình khuyến nông đô thị năm 2025” nhằm tạo được hướng chuyển biến tích cực trong định hướng phát triển khuyến nông đô thị, thay đổi tập quán của người dân từ hình thức sản xuất theo phương pháp truyền thống chuyển sang theo hướng sản xuất hàng hóa, đảm bảo vệ sinh môi trường và an toàn dịch bệnh, mang tính bền vững cao.

Qua đó, nâng cao giá trị sản phẩm, bảo đảm chất lượng sản phẩm, có ý thức trách nhiệm về chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, liên kết chuỗi ổn định đầu ra, để người dân an tâm phát triển sản xuất. Đồng thời, từng bước xây dựng nhiều vùng sản xuất hàng hóa tập trung, đảm bảo chất lượng, số lượng, giá cả cạnh tranh để cung cấp sản phẩm cho thị trường trong và ngoài tỉnh.

Bài, ảnh: NGUYÊN KHANG