Thịt heo VietGAP

Gần đây, lực lượng chức năng phát hiện nhiều vụ liên quan đến việc sử dụng hóa chất tạo nạc trong chăn nuôi heo.

Gần đây, lực lượng chức năng phát hiện nhiều vụ liên quan đến việc sử dụng hóa chất tạo nạc trong chăn nuôi heo.

Quá trình kiểm tra cho thấy, các hóa chất này thuộc họ Beta Agonist được xếp vào loại chất độc cấm sử dụng trong chăn nuôi trên toàn thế giới. Trong đó, phổ biến nhất là 2 chất salbutamol, clenbuterol, khiến người tiêu dùng hoang mang.

Bởi vậy, thông tin trên báo ngày hôm qua cho biết, lần đầu tiên thịt heo đạt chuẩn VietGAP có kênh tiêu thụ riêng, góp phần tạo ra phân khúc thịt an toàn VietGAP mà người tiêu dùng có nhu cầu ngày càng nhiều nhờ bảo đảm vệ sinh thực phẩm.

Thật ra, việc nuôi heo theo tiêu chuẩn VietGAP được thực hiện từ hơn 5 năm trước. Dự án do Ngân hàng Thế giới (WB) tài trợ với kinh phí hơn 5 triệu USD.

Dự án có nhiều hợp phần, trong đó hợp phần hỗ trợ sản xuất chăn nuôi cho 848 hộ tham gia dự án. Là dự án triển khai theo chuỗi, trong đó, mỗi khâu từ người nuôi cho đến thức ăn chăn nuôi, giết mổ và các quầy bán thịt VietGAP tại chợ.

Nhưng thịt heo VietGAP chung số phận như: “rau sạch”, “rau an toàn”. Việc vận hành chợ và duy trì quy trình vệ sinh tại chợ gặp khó khăn do tiểu thương chưa tự giác, chưa phối hợp chặt với ban quản lý chợ.

Đó là những lý do vì sao nhiều năm qua, dù đã có thịt heo VietGAP thương lái nhập chung với heo thường khi giết mổ và đưa đi tiêu thụ nên chưa khuyến khích người chăn nuôi theo hướng VietGAP.

Điều đáng chú ý, heo từ các hộ nuôi theo dự án đạt chuẩn khi xuất chuồng đều được đóng dấu VietGAP trên giấy chứng nhận kiểm dịch, tại lò được giết mổ bằng dây chuyền riêng và khi ra thị trường cũng được cơ quan thú y đóng dấu VietGAP để phân biệt với thịt heo thường khác. Theo niêm yết, thịt heo VietGAP được bán giá ưu đãi bằng thịt heo nuôi thông thường.

Mấy ngày qua, có nhiều nhận định về thách thức ngành chăn nuôi khi Hiệp định TPP có hiệu lực. Thiết nghĩ, chăn nuôi heo và tiêu thụ theo hướng chuỗi VietGAP sẽ là lối ra khả thi cho ngành chăn nuôi nước ta. 

HOÀNG HÀ