Sở Y tế vừa ban hành kế hoạch kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân 2024.
Sở Y tế vừa ban hành kế hoạch kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân 2024.
Theo đó, sở thành lập đoàn kiểm tra, hậu kiểm việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm, thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi quản lý của ngành y tế, bếp ăn các đình, tổ đình, chùa trên địa bàn tỉnh thường tổ chức phục vụ ăn uống tập trung đông người trên địa bàn tỉnh trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và mùa Lễ hội Xuân năm 2024.
Nội dung kiểm tra gồm: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh/doanh nghiệp; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với các đối tượng thuộc diện cấp giấy chứng nhận); giấy chứng nhận đủ sức khỏe, qiấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; hồ sơ truy xuất nguồn gốc sản phẩm (nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và thành phẩm thực phẩm; bao bì, dụng cụ chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm…) và các giấy tờ liên quan đến việc kiểm tra nhà nước về ATTP đối với thực phẩm nhập khẩu (đối với cơ sở nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm nhập khẩu)…
Song song đó, kiểm tra các điều kiện chung về bảo đảm ATTP như: Điều kiện vệ sinh cơ sở; điều kiện vệ sinh trang thiết bị dụng cụ; điều kiện vệ sinh cá nhân; điều kiện kho bảo quản nguyên liệu, phụ gia, thành phẩm thực phẩm…
Ngoài ra, đoàn sẽ lấy mẫu thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm để kiểm nghiệm chất lượng ATTP. Xét nghiệm nhanh thực phẩm; dụng cụ chứa đựng, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (nếu cần thiết).
THÚY QUYÊN
