Kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023

03:01, 04/01/2023

Ngày 4/1, đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương do Vụ KH - CN (Bộ Công thương) chủ trì đến kiểm tra công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTTP) trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa lễ hội Xuân 2023 tại tỉnh Vĩnh Long.

Đoàn đến kiểm tra thực tế tại chi nhánh 5 công ty TNHH MTV suất ăn công nghiệp trên địa bàn huyện Long Hồ.

Đoàn đến kiểm tra thực tế tại chi nhánh 5 công ty TNHH MTV suất ăn công nghiệp trên địa bàn huyện Long Hồ, mỗi ngày cung cấp trên 700 suất ăn cho công nhân. Đoàn kiểm tra quy trình chế biến, kiểm soát thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu và khâu đảm bảo ATVSTP, lưu mẫu thực phẩm và giấy khám sức khỏe định kỳ của công nhân trực tiếp chế biến; giấy đủ điều kiện ATTP.

Qua kiểm tra cho thấy, các công ty cơ bản chấp hành tốt các quy định đảm bảo ATVSTP. Song, đoàn lưu ý cần có sự thống nhất quy trình ban hành với thực tế thực hiện tại khu vực sơ chế rau củ quả. Đồng thời, cần thực hiện trang phục bảo hộ lao động phù hợp trong quá trình chế biến và phân chia thức ăn chín; kho nguyên liệu cần đảm bảo tránh ẩm mốc.

Tin, ảnh: THÚY QUYÊN