Nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm

03:08, 16/08/2016

Chưa khi nào vấn đề an toàn thực phẩm lại nóng bỏng như thời gian gần đây. Chỉ mua con cá hay cọng rau thôi mà người nội trợ cũng phải đắn đo, suy nghĩ: Liệu chúng có được an toàn?

Chả cá tẩm hàn the được cơ quan chức năng phát hiện ở chợ

* Thực phẩm bẩn tràn lan

Nói chuyện an toàn thực phẩm, bà Lê Thị Huỳnh (Hòa Tịnh, Mang Thít) “rút ruột” chia sẻ: “An toàn thực phẩm giờ là vấn đề thời sự, rất nóng. Người dân đi chợ không dám mua cái gì bởi mua gì cũng lo với sợ.

Cho nên tui đề nghị ngành chức năng xử lý thật nặng, đặc biệt những cơ sở lớn vi phạm phải xử lý triệt để”.

Ông Phạm Tứ Phương- Giám đốc Sở Công thương, thừa nhận tình hình vi phạm về an toàn thực phẩm diễn biến vô cùng phức tạp.

Các loại thực phẩm sản xuất chế biến trong nước và nhập khẩu lưu thông trên thị trường ngày càng nhiều, việc sử dụng các chất phụ gia trong sản xuất trở nên phổ biến, các loại phẩm màu, đường hóa học đang bị lạm dụng trong pha chế nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, chế biến thức ăn sẵn như thịt quay, giò chả,…

Nhiều loại thịt không qua kiểm nghiệm thú y, thực phẩm ướp hàn the, rau quả ngâm hoá chất và tồn dư thuốc trừ sâu vẫn còn bày bán trên thị trường.

Chỉ trong những tháng đầu năm nay thôi, ngành chức năng của tỉnh phát hiện, xử lý và tiêu hủy 24 con heo chứa chất sabutamol của một hộ dân ở ấp Phú Nghĩa, xã Tân Phú (Tam Bình).

Rồi chuyện 2 cơ sở sản xuất mắm và dưa mắm trên địa bàn TP Vĩnh Long, nơi thì người chế biến ở trần, chân trần đạp dưa; nơi thì ụ chứa mắm có nhiều dòi, cách nơi ủ mắm khoảng hơn 1m là… chuồng gà.

Gần đây nhất, ngày 15/5/2016, Đội Quản lý thị trường số 5 phối hợp cùng Trạm Thú y Tam Bình kiểm tra các quầy thịt heo trong nhà lồng chợ thị trấn, phát hiện có một số thùng chứa thịt heo đã ôi thối nhưng không ai thừa nhận là chủ, sau đó sau đó chuyển cơ quan thú y tiêu hủy.

Chưa hết! 6 tháng qua, Chi cục quản lý thị trường cũng đã lấy 43 mẫu thực phẩm gồm sữa bột, cà phê, ngũ cốc và một số mặt hàng khác để kiểm nghiệm chất lượng. Kết quả, có 8 mẫu chất lượng không phù hợp với tiêu chuẩn công bố.

Về test nhanh 110 mẫu thực phẩm tươi sống gồm thịt heo, thịt bò, cá biển, cá xay, cua xay, chả cá, chả chay, chả lụa, bò viên…thì có 21 mẫu phản ứng dương tính với hàn the.

*Cần sự phối hợp giữa các ngành

Thời gian tới, ngành chức năng tăng cường công tác kiểm tra đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Thời gian qua, công tác kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm của tỉnh được thực hiện bởi Ban chỉ đạo liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm và Ban chỉ đạo 389 tỉnh.

Gần đây có sự phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm giữa 3 ngành được thực hiện tốt, có sự phối hợp nhịp nhàng vì đã có những qui định pháp luật rõ ràng.

Sở công thương có Chi cục quản lí thị trường, Sở y tế có Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Nông nghiệp- PTNT có Chi cục quản lí chất lượng nông lâm sản.

Trên cơ sở này, ngành nông nghiệp quản lí từ gốc nguồn nguyên liệu thực phẩm tại cơ sở sản xuất chăn nuôi, ngành y tế quản lí trong khâu chế biến thực phẩm và ngành công thương quản lí trong khâu lưu thông sản phẩm.

Từ đó, đã tạo điều kiện thuận lợi cho công tác kiểm tra, giám sát; đánh giá tình hình và thực trạng về an toàn thực phẩm của tỉnh trong thời gian gần đây.

Tuy nhiên, theo ông Phạm Tứ Phương, bên cạnh các mặt đã làm được, còn nhiều bất cập, hạn chế.

Đặc biệt, hiện nay có nhiều mặt hàng thực phẩm đóng gói sẵn, có xuất xứ từ Trung Quốc đang lưu thông trên thị trường nhưng nhãn hàng hoá lại ghi bằng tiếng Việt Nam làm cho người tiêu dùng hiểu nhầm là hàng Việt nam hoặc là hàng Trung Quốc nhưng được thay đổi bao bì rồi trà trộn với hàng Việt Nam làm cho người tiêu dùng khó phân biệt.

Các mặt hàng thực phẩm tươi sống không đảm bảo an toàn như rau, củ, quả, trái cây tồn dư thuốc trừ sâu, thịt chứa, tẩm hàn the vẫn còn bày bán trên thị trường tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của người dân….

Về các biện pháp, giải pháp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, theo ông Phạm Tứ Phương, trong thời gian tới, việc tuyên truyền phổ biến các văn bản qui phạm pháp luật, việc giám sát các cấp, các ngành, địa phương, đặc biệt là các đoàn thể chính trị “vào cuộc” làm sao làm tốt công tác tuyên truyền để người dân ý thức để tự nâng cao trong quá trình sản xuất kinh doanh thực phẩm.

Song song đó, ngành chức năng tăng cường công tác giám sát, thanh tra, kiểm tra về chất lượng thực phẩm lưu thông trên thị trường, các cơ sở chế biến thực phẩm về điều kiện an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, công bố chất lượng sản phẩm lấy mẫu.

Kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ sản xuất kinh doanh hóa chất bảo vệ thực vật, vật tư nông nghiệp đảm bảo sử dụng đúng chất lượng, chủng loại, liều lượng, thời gian cách ly của các loại vật tư nông nghiệp trong trồng trọt chăn nuôi, bảo quản chế biến nông sản, thực phẩm. Kiểm soát và kiên quyết xử lý các cơ sở giết mổ tự phát không đảm bảo điều kiện vệ sinh….

Ông Giám đốc Sở cũng thông báo một thông tin vui cho người tiêu dùng là “Sở Công thương đang chủ trì và kêu gọi các doanh nghiệp hỗ trợ cùng với sở làm sao cố gắng trước mắt trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long mở một cơ sở bày bán những thực phẩm với danh nghĩa của Sở Công thương để làm sao người tiêu dùng đảm bảo.

Thông qua đó, sở đang chỉ đạo các bộ phận của sở phối hợp với các hợp tác xã, các cơ sở nuôi trồng để ký hợp đồng làm sao tiêu thụ sản phẩm từ khâu chăn nuôi trồng trọt đến khâu tiêu thụ sản phẩm để làm sao có xuất xứ nguồn gốc đảm bảo để người tiêu dùng an tâm”.

Bài, ảnh: D.UYÊN- T.NHI