Nâng cao chất lượng hàng hoá nông sản

03:04, 04/04/2014

Đó là mục tiêu hướng đến của hội thảo khoa học “Ứng dụng kỹ thuật công nghệ trong thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản, thuỷ sản và thực phẩm” ngày 4/4/2014 do Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long tổ chức.

Đó là mục tiêu hướng đến của hội thảo khoa học “Ứng dụng kỹ thuật công nghệ trong thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản, thuỷ sản và thực phẩm” ngày 4/4/2014 do Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long tổ chức.

Quang cảnh hội thảo.

Tại hội thảo, các chuyên gia đã trình bày các vấn đề về: Đào tạo và nghiên cứu khoa học về công nghệ thực phẩm ở ĐH Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long; Giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao giá trị cho một số nông- thuỷ sản chủ lực bằng công nghệ hoá siêu; Thiết bị xử lý sau thu hoạch phục vụ cho ĐBSCL; Biosenser phân tích nhanh kim loại, dư lượng kháng sinh, tăng trọng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật,… trong thuỷ sản, thức ăn gia súc, rau củ quả; Chế biến đa dạng hoá sản phẩm từ nông sản góp phần phát triển bền vững nông nghiệp.

Các đại biểu tham dự hội thảo tham quan xưởng Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long.

Theo Hiệu trưởng Cao Hùng Phi, hiện nay, việc đảm bảo chất lượng hàng hoá rất quan trọng. Bởi chất lượng quyết định giá cả nông sản và tác động đến đời sống kinh tế của người dân. Vì vậy hội thảo nhằm là dịp trao đổi kinh nghiệm, tìm ra hướng đi mới cho vùng ĐBSCL trong việc thu hoạch, chế biến và bảo quản nông sản bằng những giải pháp, công nghệ tiên tiến.

Tin, ảnh: CAO HUYỀN