Làng nghề tàu hủ ky vào mùa tết

TX Bình Minh hiện có trên 30 hộ sản xuất và kinh doanh tàu hủ ky, ở ấp Mỹ Khánh 1 (xã Mỹ Hòa và phường Cái Vồn), giải quyết việc làm cho gần 300 lao động ở địa phương.

Mỗi năm, làng nghề cung cấp ra thị trường khoảng 700 tấn sản phẩm tàu hủ ky các loại.

Lượng hàng sản xuất trong ngày thường của làng nghề khoảng từ 2- 2,5 tấn cung cấp cho thị trường khắp các tỉnh miền Tây và TP Hồ Chí Minh. Riêng  vào thời điểm tháng 11, tháng Chạp âm lịch là lúc cao điểm sản xuất phục vụ thị trường Tết Nguyên đán nên lượng hàng tăng gấp đôi.

Để có nguồn nguyên liệu sản xuất, các lò trong làng nghề tàu hủ ky phải đi mua đậu nành từ các nơi trong tỉnh, thậm chí có lúc khan hiếm nguyên liệu phải đi mua tận Châu Đốc (An Giang) hay Campuchia.

Hiện làng nghề tàu hủ ky ấp Mỹ Khánh 1 đang làm thủ tục xin Cục Sở hữu trí tuệ- Bộ Khoa học Công nghệ xây dựng thương hiệu để sản phẩm tàu hủ ky ở TX Bình Minh ngày càng vươn xa và có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.

Tin, ảnh: HOÀNG MINH