Xây dựng “Bếp ăn an toàn”

08:01, 09/01/2013

Chiều 9/1, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân, chủ trì cuộc họp tổng kết công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) 2012 và nhiệm vụ 2013, chỉ đạo công tác kiểm tra, giám sát thực phẩm với chủ đề “Bếp ăn an toàn” trong tháng cao điểm dịp tết cổ truyền.

Năm 2012, các văn bản pháp quy đã cơ bản hoàn thiện hành lang pháp lý, đủ sức mạnh để kiểm soát ATTP từ “trang trại đến bàn ăn”. Đến nay, có 59 tỉnh, thành phố đã có kế hoạch hành động thực hiện Chiến lược quốc gia ATTP với các chỉ tiêu, giải pháp cụ thể từng địa phương; 13 tỉnh đã triển khai Đề án xây dựng mô hình chợ an toàn. Trong đó, chợ Mỹ Bình (TP Long Xuyên- An Giang) được đánh giá là tốt nhất.

Nhiều sự cố mất ATTP đã được BCĐ liên ngành Trung ương và địa phương chỉ đạo kịp thời như sử dụng hóa chất cấm trong chăn nuôi, gạo giả, ô nhiễm kim loại nặng trong ô mai, xí muội, dư lượng chất cấm cải thảo, táo Trung Quốc…

Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đánh giá cao công tác ATTP trong năm 2012, dù vẫn còn nhiều tồn tại. Cần phải tiếp tục đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát, đặc biệt là trong tháng cao điểm tết. Quản lý chặt chẽ bếp ăn tập thể, nơi có nguy cơ ngộ độc thực phẩm cao. Xây dựng lộ trình tiến tới dán tem nhãn rượu, rau củ quả và các loại thực thẩm thông thường.

Bộ Công thương cần đẩy mạnh xây dựng chợ an toàn ở mỗi địa phương, tiến tới là xã phường an toàn thực phẩm. Nghiên cứu đưa tiêu chí ATTP vào xây dựng nông thôn mới.

QUANG THUẦN