20 hộ tiểu thương được tập huấn về an toàn thực phẩm trong thu mua và chế biến thủy- hải sản

Ban Quản lý chợ Vĩnh Long vừa phối hợp với Phòng Kinh tế và Chi cục Quản lý chất lượng thủy- hải sản Vĩnh Long tổ chức lớp tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm trong thu mua, chế biến nguyên liệu thủy- hải sản cho 20 hộ là tiểu thương, chủ các đại lý, vựa thu mua thủy hải sản, các chủ cơ sở thu mua và kinh doanh chế biến thủy hải sản trên địa bàn TP Vĩnh Long.

Ban Quản lý chợ Vĩnh Long vừa phối hợp với Phòng Kinh tế và Chi cục Quản lý chất lượng thủy- hải sản Vĩnh Long tổ chức lớp tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm trong thu mua, chế biến nguyên liệu thủy- hải sản cho 20 hộ là tiểu thương, chủ các đại lý, vựa thu mua thủy hải sản, các chủ cơ sở thu mua và kinh doanh chế biến thủy hải sản trên địa bàn TP Vĩnh Long.

Ngoài triển khai các văn bản pháp luật có liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, trang bị kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm trong việc kinh doanh thủy- hải sản, đây cũng là dịp để giới thiệu và cảnh báo các mối nguy hại gây mất an toàn vệ sinh trong thu mua thủy- hải sản, trong đó cảnh báo những mối nguy hại về sử dụng các loại hóa chất làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Qua đó, giúp cơ sở có biện pháp hạn chế hoặc không được sử dụng hóa chất trong quá trình vận chuyển và bảo quản nguyên liệu thủy sản cũng như làm hạn chế và có ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Đồng thời hướng dẫn cho cơ sở cập nhật thông tin và ghi chép theo dõi từ khâu thu mua, vận chuyển đến khâu tiêu thụ nguyên liệu thủy sản. Việc cập nhật thông tin và theo dõi ghi chép này có ý nghĩa quan trọng trong việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm theo hướng dẫn của ngành nông nghiệp và PTNT và có thể thu hồi sản phẩm không đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm trong lĩnh vực thủy hải sản.

MAI YẾN- MINH PHƯỚC (TP Vĩnh Long)