Thưởng thức bánh xèo củ hủ dừa và học làm gốm tại hội chợ xuân

Giữa không gian rộn ràng sắc xuân của Hội chợ Xúc tiến thương mại, Du lịch - Mừng Đảng, mừng Xuân Bính Ngọ năm 2026, khu vực trải nghiệm làng nghề và quảng diễn ẩm thực trở thành điểm dừng chân đặc biệt thu hút người dân và du khách. Tại đây, hương thơm của những chiếc bánh xèo nóng giòn trên bếp lửa hòa quyện cùng tiếng cười nói rôm rả, tạo nên một góc hội chợ đậm chất Nam Bộ.

Những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, nhân củ hủ dừa tươi kết hợp đậu xanh, tôm thịt được các nghệ nhân đầu bếp trực tiếp biểu diễn. Khách tham quan thích thú với vòng xoay bánh xèo được nghệ nhân tỉ mỉ thao tác, giới thiệu quy trình chế biến ngay tại chỗ. Người xem không chỉ “no mắt” mà còn được thưởng thức món ăn quen thuộc của miền quê sông nước, cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết đến gần.

Theo Ban Tổ chức, từ ngày 31/1-2/2, các nghệ nhân ẩm thực và đầu bếp đến từ TP Hồ Chí Minh phục vụ mỗi ngày 1.000 phần ăn miễn phí với các món bánh xèo không dầu mỡ, bánh canh bột gạo xắt nước cốt dừa và bún nước lèo cá rỉa, thu hút đông đảo người dân đến xem, học hỏi và thưởng thức.

Cạnh khu ẩm thực, không gian trải nghiệm làm gốm mang đến một nhịp điệu trầm lắng, gần gũi hơn. Dưới bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, những khối đất sét mộc mạc dần thành hình, từ vật trang trí nhỏ đến chậu hoa, con vật quen thuộc. Người lớn tò mò thử xoay bàn gốm, trẻ nhỏ háo hức nặn đất, thích thú khi tự tay tạo nên những “tác phẩm đầu đời” giản dị nhưng đầy kỷ niệm.

Cô Lâm Thị Huệ (phường Thanh Đức) - thợ làm gốm với kinh nghiệm hơn 20 năm tỉ mỉ hướng dẫn em Trần Hoàng Anh (7 tuổi) tạo hình sản phẩm gốm thủ công.

Trẻ em hào hứng tham gia trải nghiệm làm gốm, cảm nhận nét đẹp của nghề truyền thống.

Nghệ nhân ẩm thực và đầu bếp biểu diễn vòng xoay bánh xèo không dầu mỡ nhân tôm thịt và củ hủ dừa trên bếp nóng.

Cô Nguyễn Thị Xuân Lan- hiện sinh sống tại Úc (áo tím) cùng các bạn bày tỏ sự thích thú khi trực tiếp tham gia trải nghiệm đổ bánh xèo. Theo cô, đây là hoạt động ý nghĩa, góp phần lan tỏa nét đẹp văn hóa ẩm thực Nam Bộ đến đông đảo du khách gần xa.

Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Trần Nhật Trường (TP Hồ Chí Minh) cho biết, buổi quảng diễn nhằm tôn vinh ẩm thực dân gian Nam Bộ, nguồn cảm hứng chủ đạo từ dừa, góp phần gìn giữ, lan tỏa giá trị ẩm thực địa phương và quảng bá hình ảnh Vĩnh Long đến du khách gần xa.

Du khách hào hứng trải nghiệm đổ bánh xèo tại hội chợ.

Nhiều khách tham quan xếp hàng, chờ được thưởng thức bánh xèo miễn phí và check-in tại hội chợ Xuân.

Bánh xèo vàng giòn, ăn kèm rau xanh tươi mát - tròn vị ẩm thực Nam Bộ.

THẢO TIÊN (thực hiện)