Thăn heo nướng rau củ

Thăn heo là một lựa chọn lành mạnh, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến.

Chuẩn bị

1kg thăn heo, 1kg khoai tây nhỏ, 2 củ cà rốt, dầu oliu, muối, tiêu, tỏi, hương thảo tươi, húng tây tươi.

Cách làm

Khoai tây rửa sạch, bổ thành 4 miếng. Cà rốt gọt vỏ xắt nhỏ. Cho khoai tây và cà rốt lên khay lớn, rưới 2 muỗng canh dầu oliu, trộn đều rồi rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, cho vào lò nướng đã làm nóng ở 200 độ C trong 5 phút.

Trải 1 miếng giấy bạc lớn lên bề mặt phẳng, sạch. Trộn tỏi băm, hương thảo, húng tây và 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đặt miếng thăn heo lên trên và rưới 1 muỗng canh dầu oliu vào trước khi cuộn giấy bạc lại.

Khi khoai và cà rốt đã chín thì lấy khỏi lò và cho thịt bọc giấy bạc vào khay, tiếp tục nướng khoảng 25-35 phút.

Lấy thịt ra khỏi lò, xắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa cùng rau củ rồi thưởng thức.

XÍ MUỘI (theo 24h.com.vn)