Việc đưa nông sản vào kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi… đang trở thành nhu cầu thiết thực của nhiều doanh nghiệp (DN), HTX nhằm ổn định đầu ra, nâng cao giá trị và phát triển thương hiệu.
 |
| Thời gian tới, ngành công thương tiếp tục là “cầu nối” đưa sản phẩm địa phương vào hệ thống siêu thị hiện đại. |
Khai thác tiềm năng
Từ tiêu thụ chủ yếu tại thị trường bán lẻ truyền thống hay sự kiện giao thương ngắn hạn, nhiều sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương đã từng bước mở rộng kênh phân phối, đưa sản phẩm vào siêu thị, lên sàn thương mại điện tử, hướng tới xuất khẩu. Sự phát triển này đã mở ra cơ hội giúp sản phẩm địa phương tiếp cận người tiêu dùng ở quy mô rộng hơn. Theo Sở Công Thương, đến nay, toàn tỉnh có hơn 1,3 ngàn sản phẩm OCOP. Sản phẩm không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng mà còn mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, góp phần thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển bền vững.
Nhiều cơ sở đã chủ động đầu tư công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của hệ thống bán lẻ, qua đó tăng sức cạnh tranh trên thị trường. Cơ sở sản xuất bún- hủ tiếu tươi Sáu Thạnh (xã Ngãi Tứ) hiện sản xuất 3-5 tấn hủ tiếu/ngày, có 7 sản phẩm đạt OCOP 4 sao và phân phối tại hệ thống lớn như Co.opmart, WinMart, Bách Hóa Xanh. Cơ sở tạo việc làm ổn định cho hơn 15 lao động địa phương.
Ông Trương Nhựt Thạnh- đại diện cơ sở cho biết, đơn vị đang phát triển theo hướng “truyền thống kết hợp hiện đại”, giữ nguyên hương vị đặc trưng nhưng đẩy mạnh tự động hóa, bảo đảm an toàn thực phẩm, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng kênh phân phối.
Ông Huỳnh Phú Lộc- Tổng Giám đốc Công ty CP Nông nghiệp 620 (xã Tân Lược) cho biết: “Đơn vị hiện có 4,5ha trồng dưa lưới VietGAP, sản phẩm đạt OCOP 4 sao. Với quy mô sản xuất hiện có, DN kỳ vọng khi kết nối được với hệ thống siêu thị sẽ từng bước mở rộng thị trường cho sản phẩm, đồng thời bảo đảm nguồn cung ổn định quanh năm”.
Ông Trương Hoàng Quốc Thái- Công ty Dừa tiện lợi Thiên Ân (xã Hưng Nhượng) cho hay: “Sản lượng dừa của công ty hiện đạt khoảng 15 ngàn trái dừa tươi/tháng, được canh tác theo quy trình hữu cơ và tiêu thụ chủ yếu tại một số địa phương trong và ngoài tỉnh. Nếu sản phẩm đáp ứng được tiêu chuẩn để đưa hàng vào siêu thị thì đây sẽ là kênh tiêu thụ ổn định; DN cam kết bảo đảm cả sản lượng và chất lượng sản phẩm”.
Tuy nhiên, để hàng hóa được “lên kệ” tại siêu thị, nhiều DN còn e ngại do phải trải qua các bước hoàn thiện hồ sơ pháp lý, chấp nhận hình thức ký với thời gian công nợ khá dài, điều này như “bài toán khó” đối với thực phẩm tươi sống vốn có thời gian bảo quản ngắn. Bên cạnh đó, chi phí vận chuyển cao làm giá bán tăng mạnh, thương hiệu chưa phát triển nên khó cạnh tranh... cũng khiến không ít đơn vị còn dè dặt khi tham gia kênh phân phối hiện đại.
Hỗ trợ tạo đầu ra
Theo chuyên gia, hiện nay, hệ thống siêu thị được đánh giá là kênh bán lẻ hiện đại có sức tiêu thụ lớn và ổn định. Song, nhiều sản phẩm của địa phương vẫn gặp khó trong mở rộng thị trường, nhất là khâu quảng bá, kết nối với hệ thống phân phối và tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng. Việc tham gia chương trình kết nối cung- cầu với hệ thống siêu thị được xem là giải pháp thiết thực nhằm thúc đẩy tiêu thụ hàng hóa.
 |
| Người tiêu dùng mua sản phẩm OCOP tại Siêu thị Co.opmart Vĩnh Long (phường Long Châu). |
Việc kết nối trực tiếp sẽ giúp DN, HTX nắm bắt rõ yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, bao bì, nhãn mác, hồ sơ pháp lý… Đây là cơ sở quan trọng để hoàn thiện sản phẩm, nâng cao năng lực cạnh tranh và từng bước tham gia sâu vào chuỗi cung ứng hiện đại.
Ông Văn Quốc Hoàng- Giám đốc Siêu thị Co.opmart Vĩnh Long (phường Long Châu) cho biết, hiện siêu thị đã bố trí khu vực riêng để trưng bày sản phẩm OCOP mang thương hiệu Vĩnh Long như kẹo dừa, cơm sấy, trà gừng, hủ tiếu, bún, nấm bào ngư… Thời gian tới, đơn vị tiếp tục mở rộng hợp tác với nhà cung cấp địa phương, đa dạng hóa sản phẩm. Đồng thời, phối hợp với Sở Công Thương tổ chức tuần lễ kết nối, tiêu thụ sản phẩm OCOP, hỗ trợ DN địa phương đưa hàng vào hệ thống phân phối.
Bà Nguyễn Thị Bích Vân- Giám đốc Truyền thông Tập đoàn Central Retail Việt Nam cho biết, hàng Việt hiện chiếm hơn 90% danh mục sản phẩm tại hệ thống. Đây là minh chứng cho nỗ lực đồng hành cùng nhà sản xuất trong nước. Central Retail luôn sẵn sàng hỗ trợ DN, HTX đưa hàng hóa vào hệ thống bán lẻ hiện đại, đồng thời ưu tiên sản phẩm có chứng nhận chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đạt chuẩn OCOP hoặc có chứng nhận vùng trồng.
Chuyên gia cho rằng, để nông sản, đặc sản địa phương “bước chân” vào hệ thống phân phối hiện đại, ngành công thương đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối giữa nhà sản xuất và DN bán lẻ. Thông qua chương trình xúc tiến thương mại, hội nghị kết nối giao thương, DN có cơ hội tiếp cận trực tiếp với hệ thống phân phối lớn, từ đó mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ông Trần Quốc Tuấn- Ủy viên Thường vụ Tỉnh ủy, Giám đốc Sở Công Thương cho biết, ngành công thương kỳ vọng hệ thống siêu thị sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ DN trong việc hoàn thiện quy trình sản xuất, tiêu chuẩn kỹ thuật, từ đó giúp sản phẩm OCOP và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu không chỉ vào được hệ thống phân phối mà còn tiêu thụ ổn định, phát triển bền vững.
Bài, ảnh: THẢO TIÊN
