Sản phẩm OCOP, đặc sản vào mùa cao điểm Tết

Những ngày cận Tết, từ cơ sở sản xuất truyền thống đến hệ thống bán lẻ hiện đại đều tăng tốc chuẩn bị nguồn hàng, đa dạng mẫu mã, đẩy mạnh khuyến mại để đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày càng tăng của người dân.

Đáng chú ý, bên cạnh bánh kẹo, đồ khô, nước giải khát, nhiều sản phẩm OCOP được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn trong giỏ quà Tết.

Thị trường Tết sôi động với hàng hóa đa dạng, ưu đãi hấp dẫn, sức mua nóng lên từng ngày.

Chuẩn bị nguồn hàng

Công ty TNHH Bánh Nhật Ngọc (phường Tân Hạnh) là một trong những đơn vị tập trung khai thác giá trị nông sản bản địa. Ông Lê Thanh Việt- đại diện công ty, cho biết, thị trường bánh Tết tại Vĩnh Long khá phong phú, với nhiều cơ sở sản xuất từ truyền thống đến hiện đại, mỗi dòng sản phẩm đều có phân khúc khách hàng riêng.

Thời gian qua, đơn vị đầu tư máy móc sản xuất nhân bánh, phục vụ các dòng bánh ngọt với nhân khoai lang, đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn… Hiện công ty có 4 sản phẩm OCOP từ khoai lang, Tết năm nay, doanh nghiệp dự kiến đưa ra thị trường các mẫu giỏ quà kết hợp sản phẩm OCOP, vừa phục vụ nhu cầu biếu tặng, vừa quảng bá đặc sản địa phương.

Theo đại diện cơ sở chả lụa Thành Công (xã Hiếu Phụng), dù giá thịt heo thời điểm này có xu hướng tăng nhưng cơ sở vẫn chủ động chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết từ sớm, đồng thời gia tăng sản lượng, bố trí tăng ca để kịp đáp ứng các đơn hàng. Hiện sản phẩm chả lụa heo của cơ sở đạt chuẩn OCOP 4 sao, được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, sử dụng thịt nóng, không hàn the, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tại cơ sở kinh doanh mứt Kim Anh (xã Trung Hiệp), không khí sản xuất trở nên tất bật hơn khi bước vào cao điểm Tết. Ngày thường, lượng mứt cung ứng ra thị trường khoảng 200 kg/ngày, đến dịp Tết sản lượng tăng gấp ba lần để đáp ứng các đơn hàng. Để giảm phụ thuộc vào thời tiết và bảo đảm tiến độ sản xuất, cơ sở đã đầu tư máy sấy, chảo sên tay tự động, hỗ trợ 60% khối lượng công việc, qua đó nâng năng suất và ổn định chất lượng sản phẩm.

Theo bà Võ Thị Kim Anh- chủ cơ sở, thị trường Tết năm nay ưa chuộng các dòng mứt me sấy dẻo, chùm ruột, cóc, chuối sấy. Khác với cách đóng gói truyền thống, mứt me đóng trong hũ 250g, 500g và 1kg, phù hợp nhu cầu tiêu dùng và thuận tiện bảo quản, với giá bán lẻ dao động từ 90-270 ngàn đồng/kg. Mùa Tết, cơ sở tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 10 lao động địa phương; nguồn nguyên liệu như me, tắc, cóc… được thu mua chủ yếu từ các xã lân cận, góp phần nâng giá trị nông sản vùng.

Gắn bó với nghề làm bánh phồng hơn 20 năm, cô Võ Thị Hưởng (xã Hưng Nhượng) duy trì sản xuất nhiều hương vị như bánh nước cốt, bánh xác dừa… Ngày thường, lò bánh của cô sản xuất khoảng 1,5 ngàn bánh/ngày, vào cao điểm Tết sản lượng tăng hơn 2 ngàn bánh/ngày. Không chỉ phục vụ tiêu thụ dịp Tết, các công đoạn cán, trải, phơi, nướng bánh còn trở thành hoạt động trải nghiệm hấp dẫn du khách, góp phần bảo tồn và lan tỏa giá trị nghề làm bánh phồng Sơn Đốc.

Ưu tiên sản phẩm OCOP, đặc sản

Tại Siêu thị Co.opmart, thị trường giỏ quà Tết 2026 với đa dạng mẫu mã, mức giá linh hoạt. Chương trình mua sắm “Đến Co.op chở Tết về” giới thiệu nhiều dòng giỏ quà từ tiết kiệm, truyền thống đến cao cấp, phù hợp nhu cầu biếu tặng của gia đình và doanh nghiệp.

Các giỏ quà có giá từ 99,9 ngàn đồng đến hơn 1,3 triệu đồng, với mức chiết khấu lên đến 15%. Đặc biệt, khách hàng đặt sớm các hộp quà nhãn riêng Co.op có giá trị từ 5 triệu đồng trở lên còn được hưởng ưu đãi lên đến 32%. Bên cạnh đó, Co.opmart cũng triển khai các set mâm cỗ Tết gọn nhẹ, tiện lợi.

Ông Văn Quốc Hoàng- Giám đốc Siêu thị Co.opmart Vĩnh Long (phường Long Châu), cho biết sức mua tại siêu thị đã tăng khoảng 15-20% so với ngày thường. Để phục vụ tốt nhu cầu Tết, siêu thị chủ động chuẩn bị nhân sự, dự trữ nguồn hàng với tổng giá trị 150 tỷ đồng, tập trung vào các nhóm hàng bánh kẹo, mứt, quà gói sẵn, đường, bột ngọt, hàng may mặc…

Siêu thị triển khai chương trình bình ổn giá, khuyến mại cuối năm với mức giảm lên đến 50%, kết hợp ưu đãi dành cho khách hàng thành viên. Ngoài hệ thống bán lẻ tại đô thị, Co.opmart còn tổ chức các đợt đưa hàng Việt về nông thôn, góp phần đưa hàng hóa chất lượng, sản phẩm đặc trưng của địa phương với giá cả hợp lý đến gần hơn với người tiêu dùng vùng sâu, vùng xa trong dịp Tết.

Chị Bảo Thư (phường Phước Hậu) chia sẻ: “Tôi đã mua sắm quà Tết cách đây hơn 1 tháng. Ngoài quà tặng thiết yếu cho nhân viên, năm nay tôi còn lựa chọn sản phẩm OCOP của tỉnh để làm quà tặng khách hàng vì sản phẩm đảm bảo chất lượng, mẫu mã đẹp”.

Tăng tốc sản xuất hàng Tết đáp ứng nhu cầu mua sắm mùa cao điểm.

Công ty TNHH MTV My Tỷ Mai (phường Long Châu) tập trung quảng bá thị trường giỏ quà Tết. Bà Lê Trúc My- Giám đốc công ty, cho biết đơn vị đã chuẩn bị khoảng 50 tấn hàng hóa thiết yếu tham gia chương trình bình ổn giá do Sở Công Thương triển khai. Các sản phẩm do công ty trực tiếp sản xuất cũng được giữ giá ổn định nhằm phục vụ người tiêu dùng.

Năm nay, doanh nghiệp sản xuất 9 dòng sản phẩm như kẹo thèo lèo truyền thống, đa dạng các dòng kẹo, bánh, mứt như hạt bí, kẹo gạo lứt… hướng đến chế độ ăn kiêng, ít đường, chú trọng sức khỏe. Với dây chuyền bán tự động, công suất đạt khoảng 2 tấn/ngày, sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm, mẫu mã được thiết kế đa dạng, phù hợp làm quà biếu Tết.

Theo bà My, công ty bắt đầu tăng tốc sản xuất từ tháng 11, tạo việc làm cho khoảng 40-60 lao động địa phương và dự kiến sản xuất đến 25 tháng Chạp. Bên cạnh việc bảo đảm nguồn cung, doanh nghiệp ưu tiên đưa các sản phẩm OCOP, đặc sản nông thôn tiêu biểu của tỉnh vào giỏ quà Tết, vừa đáp ứng nhu cầu quà biếu thiết thực, vừa góp phần quảng bá sản phẩm đặc trưng địa phương và thúc đẩy tiêu thụ trong dịp cao điểm.

Ghi nhận xu hướng năm nay người mua ưu tiên các giỏ quà thiết thực, chú trọng sức khỏe, sử dụng hàng Việt Nam chất lượng cao, đặc biệt là sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương.

Bài, ảnh: THẢO TIÊN