Khởi nghiệp thành công từ trái chanh

Chị Phạm Thị Thanh Phượng, ở khu phố Tân Điền 2, phường An Hội, thành công sử dụng nguyên liệu chanh địa phương để tạo nên sản phẩm, với hương vị độc đáo. 

Chị Phạm Thị Thanh Phượng cùng các sản phẩm khởi nghiệp.

Trước đây chị Phượng có nhiều năm mưu sinh bằng nghề mua bán trái cây, chủ lực là chanh và tắc. Từ buôn bán các tỉnh lân cận, dần mở rộng thị trường đến TP Hồ Chí Minh, Tây Ninh, miền Trung… và sang nước bạn Lào và Campuchia. Mỗi năm chị thu mua của người trồng chanh trong và ngoài tỉnh khoảng 200 tấn chanh.

Năm 2000, khi đưa trái chanh tiêu thụ tại một số tỉnh phía Bắc, chị thấy người ta mua chanh của mình rồi muối để xuất bán sang thị trường Trung Quốc. Sau đó, một số người ở Hà Tĩnh, Hà Tây vào tỉnh Bến Tre (cũ) trực tiếp mua chanh từ chị để muối xuất bán sang thị trường Trung Quốc. Chị Phượng nhớ lại: “Nhìn họ làm chanh muối, trong đầu tôi suy nghĩ người ta làm được thì mình phải làm được!”

Nghĩ là làm, nhưng thành công không sớm mỉm cười. Chanh muối rồi phải vứt bỏ đi. Không bỏ cuộc, chị Phượng tiếp tục thử nghiệm với sản phẩm chanh muối để bán sang Trung Quốc.

Năm 2003, sản phẩm đầu tay của chị Phượng là chanh xí muội, tắc xí muội, với thành phần, gồm: chanh, tắc, xí muội cắt nhỏ ướp đường, mật ong. Những nơi chị bán chanh tươi đều kèm theo các hộp chanh, tắc xí muội để chào bán. Đặc biệt, các quán kinh doanh nước giải khát, mua hộp tắc xí muội, chanh xí muội về pha chế thành ly bán thu lợi nhuận khá cao. Cứ như thế, 2 sản phẩm giải khát này ngày càng được nhiều người biết đến.

Chị Thanh Phượng cho biết, hiện cơ sở có 6 sản phẩm tiêu thụ trên thị trường, gồm: chanh muối trái, chanh xí muội, tắc xí muội, chanh muối cam thảo, mức chanh sấy dẻo, mức tắc sấy giòn thương hiệu Hải Phượng, Ngọc Ý. Mỗi sản phẩm chị đều tạo nét riêng. Chẳng hạn, dân gian thường sử dụng cây cam thảo trị ho, đau họng, chị nghĩ đến việc chiết xuất cam thảo làm nguyên liệu cùng với chanh muối chưng cất làm ra sản phẩm chanh muối cam thảo Ngọc Ý… Trong sản xuất các sản phẩm, chị luôn quan tâm vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua kiểm nghiệm của ngành hữu quan. 

Năm 2014, chanh- tắc xí muội Ngọc Ý đạt Top 100 thương hiệu- nhãn hiệu nổi tiếng ĐBSCL. Năm 2015, đạt danh hiệu Cúp vàng thực phẩm sạch, an toàn vì sức khỏe người tiêu dùng. Năm 2019, cơ sở Hải Phượng, Ngọc Ý được chứng nhận Top 10 thương hiệu- nhãn hiệu tin dùng.

Chương trình khảo sát sản phẩm, thương hiệu chất lượng cao tặng danh hiệu Cúp vàng sản phẩm, thương hiệu chất lượng cao và quyền sử dụng dấu hiệu cho sản phẩm chanh xí muội, tắc xí muội Ngọc Ý. Chị Phạm Thị Thanh Phượng được Hội LHPN tỉnh tặng bằng khen đạt thành tích tốt trong 5 năm triển khai thực hiện Đề án “Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp” giai đoạn 2017- 2025. 

Bài, ảnh: TRẦN QUỐC