Câu chuyện nông thôn:

Rau vườn tự nhiên 

Một nguồn rau quý và giá trị cao về chất lượng dinh dưỡng, an toàn sức khỏe, lẫn giá trị kinh tế nếu được quan tâm đầu tư bài bản và khai thác triệt để.

Cái hay của hướng đi này là với diện tích không nhiều, nếu biết tận dụng và tạo cho rau vườn được phát triển theo tự nhiên, diện tích cụ thể thì người dân nông thôn hoàn toàn có thể chủ động được nguồn rau sạch cho gia đình, cũng có thể tăng thêm thu nhập tiền chợ hàng ngày.

“Điểm cộng” trước tiên là giá trị dinh dưỡng của rau vườn tự nhiên, cùng với giá trị cây thuốc dân gian tốt cho sức khỏe về mặt rau sạch và rau thực dưỡng kết hợp ngăn ngừa, điều trị một số bệnh thông thường. Và thường đây lại là những loại rau ngon nếu nhìn về góc độ ẩm thực, mà ở đồng bằng miền Tây với khí hậu, thời tiết thuận lợi là vùng đất sản sinh của rất nhiều loại rau tự nhiên.

Có đôi lần về vùng nông thôn đồng bào Khmer, thấy nhiều bà con rất biết cách nuôi dưỡng và tận dụng rau vườn với diện tích đất quanh nhà không lớn lắm. Cùng với nuôi vài con bò sau nhà với mảnh đất nhiều cây, cỏ dại mọc um tùm, nhưng lẫn lộn trong đó có nhiều loại rau tự nhiên phát triển rất tốt từ trên bờ cho tới dưới ao, như rau nhãn lồng, rau bình bát dây bò mịt mùng trên các hàng rào; dưới đất thì các loại rau má, cùng đủ các loại rau tập tàng cải trời, cải đất, rau dền, rau diệu, mồng tơi và rau muống dưới ao…

Với miếng vườn vừa nhà ở chỉ hơn 300m2, anh Bảy trong xóm đã tạo nên một “thế giới” rau vườn thật phong phú nhìn phát thèm. Dọc theo các bờ rào, mé nước anh Bảy trồng mấy bụi chuối coi vậy đó mà rất hữu dụng, ăn trái không quan trọng bằng sử dụng bắp chuối, chuối cây làm gỏi, làm ghém, đây là những loại cây, loại rau trái gần như chưa hề bị ảnh hưởng sâu bệnh, chúng cứ phát triển tự nhiên không cần phân thuốc như khi trồng khai thác diện tích lớn.

Với một số khoảnh đất anh vun xới cải tạo đất bằng nhiều loại phân chuồng tự nhiên, rồi bỏ đó cũng chẳng gieo trồng gì cả, mà cứ để cho các loại rau thiên nhiên loại nào tự mọc được thì mọc cũng thường xuyên tưới nước chăm sóc, làm cỏ bằng tay vậy thôi mà có nhiều loại rau mọc quanh năm, đặc biệt những loại rau này có thể “cạnh tranh sòng phẳng” với cỏ dại, cây hoang nên chúng sống rất khỏe và không hề bị sâu bệnh. Đó là những ưu điểm quý giá, là nguồn thực phẩm rất tốt cho các thành viên trong gia đình.

Nếu ai có điều kiện nên tận dụng, phát triển vườn rau quanh nhà như thế vừa tạo thêm mảng xanh thiên nhiên, có công việc lặt vặt hàng ngày, quan trọng là tạo nên nguồn rau sạch. Cái hay hơn cả chính là tạo nên một ý thức về sử dụng rau sạch thiên nhiên cho mọi thành viên trong gia đình. Nhiều gia đình ý thức về thực phẩm sạch sẽ tạo nên cộng đồng có ý thức cao về sản xuất và tiêu dùng rau sạch, thiên nhiên.

Hailua@.com