Nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cam sành

Chiều 5/3, Sở KH-CN tổ chức hội thảo “Giới thiệu công nghệ, quy trình chế biến và bảo quản các sản phẩm từ cam sành (CS) tỉnh Vĩnh Long”. Tham dự hội thảo có bà Đoàn Hồng Hạnh- Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở KH-CN; đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành tỉnh; UBND các xã, phường; các chuyên gia, HTX, tổ hợp tác và doanh nghiệp có liên quan.

Các đại biểu tham dự hội thảo.

Hội thảo nhằm triển khai kế hoạch tổ chức các hoạt động nâng cao giá trị sản phẩm từ CS tỉnh Vĩnh Long năm 2026, thực hiện kế hoạch số 03-KH/BCĐ ngày 9/1/2026 của BCĐ 57 tỉnh về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số năm 2026. Đồng thời, hỗ trợ doanh nghiệp, HTX tiếp cận công nghệ chế biến, đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị thương mại các sản phẩm chế biến từ CS.

Tại hội thảo, các diễn giả trình bày 4 tham luận về các nội dung liên quan đến hoạt động nâng cao giá trị sản phẩm từ CS; quy trình công nghệ sản xuất cider và trà túi lọc từ CS; quy trình chế biến sản phẩm sấy dẻo và mứt đông từ CS; Nghị quyết số 29/2025/NQ-HĐND ngày 10/12/2025 của HĐND tỉnh về quy định chính sách hỗ trợ chuyển giao công nghệ, đổi mới công nghệ, ứng dụng kết quả nghiên cứu và phát triển thị trường khoa học và công nghệ trên địa bàn tỉnh. Các đại biểu cũng thảo luận về giải pháp chuyển giao công nghệ, phát triển sản phẩm chế biến từ CS và nâng cao giá trị các sản phẩm OCOP địa phương.

Phát biểu khai mạc, ông Nguyễn Văn Giới- Phó Giám đốc Sở KH-CN, cho biết: Hội thảo giới thiệu công nghệ chế biến, bảo quản CS sau thu hoạch phù hợp với thực tế địa phương, đồng thời tạo diễn đàn kết nối giữa nhà khoa học, cơ quan quản lý, doanh nghiệp, HTX và người sản xuất, góp phần hoàn thiện chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ. Sau hội thảo, Sở KH-CN sẽ tiếp nhận nhu cầu chuyển giao công nghệ, tham mưu UBND tỉnh triển khai các giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp, HTX tiếp cận và làm chủ công nghệ, đăng ký bảo hộ sở hữu trí tuệ, truy xuất nguồn gốc, kết nối cung- cầu và xây dựng mô hình chế biến, bảo quản nông sản, qua đó góp phần nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm CS trên thị trường.

Tin, ảnh: THẢO TIÊN