Vang đỏ còn mang lại lợi ích cho răng

Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha vừa tiết lộ, rượu vang đỏ có thể bảo vệ chống lại bệnh sâu răng.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm cho thấy chiết xuất hạt nho cũng ngăn ngừa sâu răng.

Maria Victoria Moreno-Arribas đến từ Hội đồng Nghiên cứu quốc gia Tây Ban Nha và các đồng nghiệp giải thích rằng bệnh răng miệng rất phổ biến trên toàn thế giới. Họ cho biết: sâu răng, bệnh nướu răng và mất răng ảnh hưởng đến khoảng 60- 90% dân số toàn cầu.

Nghiên cứu trước đây đã gợi ý, chiết xuất hạt nho và rượu vang có thể làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn khiến nhóm nghiên cứu thử và xác định xem liệu chúng có thể ngăn ngừa sâu răng.

Họ nuôi các dòng vi khuẩn gây ra bệnh răng
miệng thành một màng sinh học. Sau đó, họ nhúng màng sinh học một vài phút trong các chất lỏng khác nhau, gồm: rượu vang đỏ, vang đỏ không có alcohol, vang đỏ chứa nhiều chiết xuất từ hạt nho, nước và 12% ethanol.

Kết quả cho thấy, rượu vang đỏ có hoặc không có alcohol và rượu vang với chiết xuất hạt nho là hiệu quả nhất trong việc loại bỏ các vi khuẩn.

Tuần trước, một nghiên cứu khác cho biết không có bằng chứng cho thấy rượu vang đỏ làm tăng tuổi thọ của con người. Nghiên cứu không tìm thấy bất kỳ bằng chứng resveratrol- một thành phần được tìm thấy trong da của nho đỏ và sôcôla, được liên kết với cuộc sống lâu dài. Chất chống oxy hóa chỉ có đặc tính chống lão hóa.

HẢI HUỲNH

(Nguồn: the Journal of Agricultural and Food Chemistry)