Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, chất chống oxy hóa trong ca cao có thể ngăn ngừa tăng cân và giúp lượng đường trong máu thấp hơn. Các nhà nghiên cứu nói rằng đó cũng là bằng chứng cho thấy ăn chocolate đen có thể cải thiện tư duy, giảm sự thèm ăn và giảm huyết áp.
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, chất chống oxy hóa trong ca cao có thể ngăn ngừa tăng cân và giúp lượng đường trong máu thấp hơn. Các nhà nghiên cứu nói rằng đó cũng là bằng chứng cho thấy ăn chocolate đen có thể cải thiện tư duy, giảm sự thèm ăn và giảm huyết áp.
Tiến sĩ Andrew Neilson và các cộng sự giải thích: vì ca cao- thành phần cơ bản của chocolate- là một trong những thực phẩm giàu flavanol. Điều này rất tốt vì chất chống oxy hóa- trong đó flavanol là loại được chứng minh để giúp chống tăng cân và bệnh tiểu đường tuýp 2.
Các nhà khoa học thuộc Trường Đại học bang Louisiana cũng vừa phát hiện chocolate đen có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
HẢI HUỲNH (nguồn: Journal of Agricultural and Food Chemistry)
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin